Det som hände var inte 1980 utan 1977, men det blev synligt först 1980. År 1977 levererade nämligen United States Senate Select Committee on Nutrition and Human Needs som leddes av senator George McGovern sina Dietary Guidelines for Americans. Den centrala punkten i dessa riktlinjer var att amerikanerna måste minska intaget av mättat fett – kolesterolrik kost. Detta blev startpunkten för en omfattande omställning av kosthållningen i USA och början på en global lansering av avfettad industrimat.
Den vetenskapliga bakgrunden till kommitténs beslut var en falsk vetenskaplig hypotes. På 60-talet betalade sockerindustrin inom Big Food forskare (enligt en färsk artikel i New York Times) för att spela ner länken mellan socker (kolhydrater) och metabola sjukdomar. I stället pekade man ut mättat animaliskt fett som orsaken till sjukligheten. Den desinformationskampanjen blev skrämmande framgångsrik bl.a. beroende på en studie som USA:s då främsta nutritionist Anzel Keys publicerade. Där påstod han sig genom rent forskningsfusk ha visat på ett direkt samband i sju länder (som han handplockat ur ett tre gånger större material) mellan kolesterolrik kost och kardiovaskulär sjuklighet. Den falska hypotesen var att sjukligheten orsakades av höga nivåer på blodkolesterol som i sin tur framkallades av kolesterolrik föda, även det ett falskt påstående.
En rad forskare ifrågasatte Keys slutsatser och menade att åderförkalkning och andra metabola sjukdomar främst orsakades av för mycket socker och kolhydrater. Den mest framträdande var John Yudkin som 1972 hade gett ut boken: Pure, White and Deadly: The Problem of Sugar. Redan på 20-talet hade Nobelpristagaren Otto Warburg visat på sambandet mellan socker och cancercellers metabolism. Starka ekonomiska intressen backade dock upp Keys och hans kritiker tystades. MSM såg till att hjälteförklara honom, han blev bl.a. omslagspojke i tidskriften Time 1961. Keys var den ledande auktoriteten inom nutrition i USA vid den här tidpunkten och ingen politiker vågade eller ville ifrågasätta honom.
Mycket stora industriintressen såg enorma affärsmöjligheter i avfettad mat och mediciner mot kolesterol. Hela det medicinska etablissemanget i västvärlden har med ledning från USA i femtio år baserat såväl vård som forskning på den falska hypotesen. Den har lagt grunden till en global industri kontrollerad av ett halvdussin globala jätteföretag och en global läkemedelsindustri som tillhandahåller av farliga piller mot kolesterol.
Resultatet blev en febril uppbyggnad av en delvis helt ny industri för processad mat. Man började ta bort nästan allt animaliskt fett och ersatte det med socker och vegetabiliska oljor främmande för människans metabolism. Mycket av den naturliga animaliska maten ersattes med raffinerade spannmålsprodukter av olika slag. De här kostrekommendationerna spreds snabbt till hela västvärlden och Svenska Livsmedelsverket svalde dem okritiskt.
Avfettningen av den naturliga maten och raffineringen av växtoljorna kräver att de passerar industriprocesser, något som människor inte klarar själva hemma i köket. Detta utvecklades till livsmedelsindustrins perfekta storm, en enorm global industri för processad industrimat har på så sätt vuxit upp de senaste 40 åren. Den globala marknaden för industrimat uppgick år 2015 till cirka 17.000 miljarder kronor per år, nästan dubbelt så stor som dagens världsmarknad för råolja.
Med utgångspunkt från kolesterolhypotesen och de nya riktlinjerna för kosten satsade Läkemedelsindustrin – Big Pharma – i början av 80-talet på forskning rörande samband mellan kolesterol och kardiovaskulär sjuklighet. Man utvecklade kemiska preparat – statiner – som sänker kolesterolet i blodet. Dessa preparat kom med tiden att bli historiens mest sålda. Läkemedelsföretaget Pfizer beräknas ha sålt bara det kolesterolsänkande preparatet Lipitor för minst 125 miljarder dollar under den senaste 15-årsperioden. Idag lär 900.000 svenskar stå på statiner. Utvecklingen av kolesterolsänkare är fortfarande ett prioriterat forskningsområde inom Big Pharma. Läkemedelsindustrin omsätter idag uppskattningsvis 5.000 miljarder kronor per år och är en av världens största och lönsammaste industrier.
Allt detta hade varit gott och väl om inte industrimaten visat sig vara direkt olämplig som människoföda. Bara några få år efter att de nya kostråden lanserat började fetma och olika metabol sjuklighet öka i en alarmerande takt. Det höga kolhydratinnehållet i industrimaten ledde till att människor fick högt blodsocker och insulinresistens, vilket i sin tur orsakade fetma och diabets-2, som är inkörsporten till övriga metabola sjukdomar som åderförkalkning, högt blodtryck, cancer, Alzheimer m.m.. Sjukligheten förvärrades ytterligare av att spannmålens gluten och de raffinerade växtoljorna som ersatte de animaliska fetterna orsakade inflammationer och andra hälsoproblem. Idag har en tredjedel av jordens befolkning drabbats eller har första tecken på metabol sjuklighet.
Efter många år visar det sig att Keys påståenden om samband mellan fet kost och kardiovaskulär sjuklighet byggde på rent forskningsfusk. Senare forskning visar att Yudkin hade rätt, sjukligheten orsakas av socker och lättförbrända kolhydrater – exakt de ingredienser som är själva basen i större delen av industrimaten. Det visar sig även att människor med ett måttligt förhöjt blodkolesterol är de som lever längst, alltså tvärt emot den etablerade skolmedicinen. Statinförskrivningen visar tydliga tecken på att göra människor sjukare, vilket tydligt framgår av diagrammet ovan som visar på ökade vårdkostnader och förkortad livslängd. År 2015 var ett sorgligt märkesår i USA då livslängden åter började sjunka.
När vi får industrier som drivs av globala jätteföretag på marknader som är så här stora uppstår ett problem som frihandelsivrarna nog inte tänker på. Det blir för dyrt att ändra inriktning om man upptäcker att man är på fel spår. En omställning idag från industrimaten tillbaka till det som är människans naturliga föda som vi en gång blev genetiskt anpassade till, skulle helt enkelt orsaka oerhörda förluster inom industrin som kan räknas i tusentals miljarder kronor. Under sådana omständigheter bygger man in väldigt starka hinder för förändringar och för nyutveckling. Det är exakt där världens stora företag inom livs- och läkemedel befinner sig idag. Deras lobbyverksamhet för att dölja alla sjukdomar och dödsfall som orsakas av industrimaten och de medicinska syntetiska preparaten, är av dessa skäl intensiv. Korruptionen bland forskare, läkare, nutritionister och myndighetsexperter som detta gett upphov till är ett omfattande utvecklingshinder.
Med Internet har givetvis det katastrofala misstaget inom forskningen blivit observerat av en stor del av allmänheten. Människor har på egen hand börjat ändra sin kost och använda naturliga kosttillskott. Konsekvensen är ett raserat förtroende för såväl hälsomyndigheter som för den medicinska forskningen. Ämnet har blivit så känsligt att det inte går att diskutera öppet inom många etablerade vetenskapliga institutioner. Livsmedelsmyndigheter över hela västvärlden korrumperas av industrins lobbyister. Intensiv lobbyverksamhet från industrins sida sprider falska påståenden för att få olika harmlösa naturmediciner förbjudna.
När jag som autodidakt har skrivit om detta här på min blogg får jag ofta mejl från framstående personer inom vetenskapen som uppmanar mig att fortsätta, men som samtidigt menar att ämnet är för känsligt för att de skall våga framträda själva. Jag har även blivit personligen angripen av representanter för skolmedicinen. När jag som huvudman i Hjärt-Lungfonden föreslog en satsning på att beforska sambanden mellan kost och hälsa avvisades detta av styrelsen med att sådan forskning skulle skada fondens anseende. Därefter fick jag sparken som huvudman.
Rädslan för att förarga de ekonomiska makthavarna bakom Big Food och Big Pharma med forskning som avviker från kolesterolhypotesen och börja kartlägga sambanden mellan kost och hälsa, är förlamande. Orsaken är att stora delar av den medicinska forskningen finansieras av fonder som styrs av samma hyperförmögna kretsar som äger de stora industrierna.
Katastrofen för folkhälsan och vårdkostnaderna i USA framgår tydligt av diagrammet och resten av världen följer i USA:s fotspår med viss fördröjning.
Jag återkommer till mitt upprop i mellandagarna om bildandet av en riksförening för att hjälpa de som känner behov av det, att kunna administrera metabol sjuklighet och att försöka undvika att ens bli metabolt sjuka. Jag tar gärna emot ytterligare intresseanmälningar på mejl larsbern@live.se
Skrämmande läsning, minst sagt.
GillaGilla
Typiskt att Norge är hack i häl på amerikanerna. Norrmännen är väldiga på att dricka ‘brus’, deras ord för soft drinks. Mest i världen per capita tror jag att jag läst
GillaGilla
Apropå för dyrt att ändra inriktning på industrin, så är FN:s Agenda 2030 mål 2 helt formulerat utifrån industrins önskemål. Industrijordbruk till alla, oavsett om folk blir sjuk av det eller inte.
GillaGillad av 2 personer
Ja FN:s Agenda 2030 är vedervärdig. Men ”Sverige” har bestämt sig för att vara snabbast och komma längst med att implementera den. Det är skrämmande hur lätt det är att styra och manipulera vanliga hederliga, hårt arbetande (och hårt skuldsatta) människor.
GillaGillad av 1 person
Det är ju många som hävdar att texterna som tillskrivs Karl Marx är grunden för den världsregering, eller NWO, som oligarkerna i Väst försöker skapa. Ser man på de tio grundpelarna för att uppnå en kommunistisk stat, är det många som redan är på plats. Och kontroll över livsmedel och läkemedel är ju det kraftfullaste sättet att kontrollera och dominera ett folk. Detta använde sig ju ECB, IMF och EU Kommissionen av när man snöpte Grekland.
De tio stegen finns beskrivna på otaliga sidor på nätet men listas nedan. Under vissa punkter måste man byta ut ordet ”state” mot ”private” för att förstå den sanna innebörden.
1. Abolition of private property in land and application of all rents of land to public purpose.
2. A heavy progressive or graduated income tax.
3. Abolition of all rights of inheritance.
4. Confiscation of the property of all emigrants and rebels.
5. Centralization of credit in the hands of the state, by means of a national bank with state capital and an exclusive monopoly.
6. Centralization of the means of communication and transportation in the hands of the state.
7. Extension of factories and instruments of production owned by the state; the bringing into cultivation of waste lands, and the improvement of the soil generally in accordance with a common plan.
8. Equal obligation of all to work. Establishment of Industrial armies, especially for agriculture.
9. Combination of agriculture with manufacturing industries; gradual abolition of the distinction between town and country by a more equable distribution of the population over the country.
10. Free education for all children in public schools. Abolition of children’s factory labor in its present form. Combination of education with industrial production.
GillaGillad av 1 person
10 steg till fattigdom och svält. Är människan en intelligent varelse?
GillaGilla
Usch, man ser verkligen hur sjukt det är med hjälp av framställningen ovan.
Det blir ”upp på barrikaderna ” och ”intill siste man” igen, trots att man passerat 70. Men tror inte jag haft så mycket kvar i skallen eller kroppen idag om jag följt råden som gavs 2005 då jag diagnosticerades med kärlkramp, alltså en åtrbetalning får det bli ! Vid 2005 ansåg jag att bilverkstan får ta hand om bilen och doktorn om kroppen, och hade ingen tvekan om vitrockarnas kompetens.
Men efter flers besök och efter första två månaderna på medicin verkade allt ha kantrat, åtminstone för mig. Det som jag studerat fram sjäv sedan dess stämmer helt med vad du skriver Lars. Sedan har jag erfarit att det finns knappt någon obligatorisk uppföljning och katalogisering av önskvärda och inte önskvärda effekter av ensatka läkemedel eller kombinatiner av ens två läkemedel. Med bakgrund från industrin såg jag även att kvalitetssäkring som ISO900X inte ”fanns ” .
GillaGillad av 1 person
På 1980-talet dricker norrmännen/-kvinnorna…mest coca-cola i hela Europa ….enligt en VHS-video….
GillaGilla
Titta på Rapport 19:30 6/1- 2017. Start tid 3.56 min
Ett reportage om Moa Andersson som vägde 123 kg före magsäcksoperation, gastric bypass.
”Moa har fått hjälp både av dietister och motion” – som om dietister och motion skulle lösa problemet!
”Magsäcksoperation med goda resultat på tonåringar s.k. gastric bypass. Kontrollgrupp 13- och 18- åringar” – man förstör livet för dess ungdomar dessutom innan dem själv kan ta ett beslut som myndiga och ta könsoperationerna också.
”Metoden ändrar på de grundläggande signalerna på hunger och mättnad”, det borde bli tvärt om efter som kroppen lider brist på näringsämnen, men man medicinerar väl bort detta!
Vad man menar för signaler är ju naturligtvis det framkallade signalerna som sockret men framförallt fruktosen ger och som är den signal som industriproducerade livsmedlen orsakar och ger denna gigantiska fetmaproblematik.
Claude Marcus Prof. Karolinska Institutet – (det omoraliska institutet). ”Det är så bra att vi tycker att det bör integreras i behandlingen av ungdomar med svårt fetma i Sverige nu”.
Inte ett ord om biverkningarna mer än lite på ytan, men inget om depression, självmord, alkolism, medicinskt beroende livet ut, konstant brist på vitamin och mineralupptag m.m.
Jag rekommenderar boken Forskning till Salu. En granskning av Karolinska Institutets dolda agenda av Johan Thyberg.
Om man lägger till den allt igenom mycket liberala abortlagstiftningen, 1,5 miljon aborter sedan 1975 och när moralens högsta beskyddare Ärkebiskopen Antje Jackelén dessutom med ett DDR förflutet och kopplingen till spionen Aleksander Radler är vi då på väg in i en Sovjetstat ett DDR som ägnar sig åt folkmord?
Rekommenderad läsning, Inte bara spioner av Birgitta Almgren.
Dessutom: http://www.friatider.se/siewert-oholm-jackelen-maste-tala-ut-om-ddr-spionen?qt-ticker_default=1
GillaGillad av 1 person
Såg just att Pia Hellertz gjort en alldeles utmärkt sammanfattning på boken Forskning till Salu av Johan Thyberg för er som vill få en god sammanfattning i ämnet.
Länkar:
Klicka för att komma åt Forskning_till_salu.pdf
http://newsvoice.se/2011/11/18/osher-centrum-granskas-av-professor-johan-thyberg-ki/
http://forskningtillsalu.se/index.html
GillaGilla
”Avfettad industrimat” är verkligen bästa beskrivningen. Problemet i mitt hemland USA med ”food deserts”, där det är i princip omöjligt att få tag på färska råvaror då de stora affärskedjorna har stängt sina butiker (eller det är för långt till såna affärer för fattiga) är rätt skrämmande. En sak till att ta itu med. Men vi måste försöka!
GillaGillad av 1 person
Sanna Ehdin: Socker är barnens alkohol – Får tidigt sockerberoende
http://newsvoice.se/2017/01/07/sockerberoende-barnens-alkohol/
GillaGilla
Vad hände 1980?
Den 5 januari 1980 träffade jag min nuvarande
fru. I dag är vi 80 resp. 74 år och försöker leva
ett så bra liv som pensionen tillåter.
Har läst Lars Berns artiklar i ämnet big food
och big pharma och svalt conceptet.
Försöker på sikt övertyga hustrun om LB:s
terorier angående mat och medicin.
Köper aldrig ut statiner som läkarna på
vårdcentralen envisas att skriva ut.
GillaGilla
Man har möjligheten att själv styra sin kost genom att använda rena råvaror och undvika färdig producerad mat. För i det långa loppet kan dessa matvaror som är industriellt framställda av väldigt billiga och kvalitetsmässigt lågkvalitativa råvaror leda till ett sämre mående. Men som sagt det finns inget mirakel medel till evigt leverne i den kropp vi har. Den är från första början programmerad att åldras och dö för vissa tidigare för andra senare. Själen har ett evigt öde medans den mänskliga kroppen har en kort stund under vilken den fungerar.
GillaGilla
Är det någon som vet var man kan få tag på animaliskt fett här i Sverige? I landet jag ursprungligen kommer i från kan man köpa animaliskt fett var som helst i vanliga livsmedels butiker (än så länge).
GillaGilla
Leta rätt på en charkuteriaffär. De kan nog hjälpa dig.
GillaGilla
1. Saluhallar och fråga efter ankfett som är lyxfettet
2. Det fins ister på vanliga affärer men är raffinerat.
3. Eller köp märgben och använd en tryckkokare så får du ett alldeles utmärkt fett att steka i.
4. Vill du tillbringa en stunds matlagning en söndag så gör en fond, grunden för all god matlagning, på märgben, gul lök, morötter, bladselleri, persiljestjälk och en bouquet garni.
Låt småsjuda, aldrig koka, under söndagen några timmar, medan du gör annat.
Voilá och du har en alldeles bra grund för matlagning och LCHF-riktig dessutom. Var kommer fettet då in jo, du silar fonden genom durkslag kyler ner fonden så bildas animaliska fettet på ytan som du lyfter bort smälter ner och häller i en burk och fryser ner och använder vid bruk.
Dessutom har du en alldeles utmärkt fond för köttgrytor och såser du kan även gör en Espagnole, ”spansk (sås)”, även kallad brun grundsås, är en grundsås i det franska köket.
Bon Appétit 😉 !
GillaGilla
Ibland skickas kommentare på ”enter” innan man läst igenom och korrigerat…
Att då kunna ta bort kommentar och skicka om senare vore ett lyft.
Ytterligare lyft vore att be Dr Mercola att få kopiera hans ypperliga kommentarsfält för ej kommersiell andvändning.
GillaGilla