Från vännen och forskaren Björn Hammarskjöld har jag fått följande mycket viktiga kommentar till den senaste krönikan. Detta måste alla som är intresserade av kost och hälsa läsa, varför jag lyfter fram hans kommentar här:
Animaliskt fett är det bästa vi kan äta. Det är livsnödvändigt och behövs för att vi ska få energi och byggstenar till kroppen. Det kan aldrig vara skadligt då vi var och en alltid bär minst 10 % av kroppsvikten i form av animaliskt fett. Det finns enstaka personer som bär på uppåt 400 kg animaliskt fett utan att dö av fettet, det är andra orsaker som de dör av.
Animaliskt protein är också livsnödvändigt men det räcker med ½g protein/kg kroppsvikt och dag, det räcker för att en nyföding ska tredubbla sin vikt på ett år. Vegetabiliska proteiner har för låga nivåer av enstaka livsnödvändiga aminosyror varför man måste äta 5-10 gånger mer vegetabiliskt protein än animaliskt protein. Dessutom finns det för låga nivåer av protein i växter. om man ska äta de av Livsmedelsverket älskade bönorna, som torkade innehåller lika många gram protein som kött per 100 g. Men man måste äta 15 till 3 0 hg kokta bruna bönor för att motsvara 1 hg kött ur proteinsynpunkt
Kolhydrater är inte livsnödvändiga, vi behöver inte äta en enda molekyl socker för att överleva, levern gör alla sockerarter vi behöver.
Kolhydrater är giftiga, mer än 25 g glukos i blodet hos en 70 kg person orsakar akut död i glukosförgiftning. Sen vill Livsmedelsverket att jag ska äta 480 g glukos per dag, alltså försöka begå självmord minst 20 gånger per dag. Lyckligtvis kan kroppen hos en frisk person via alla försvarsmekanismer överleva Livsmedelsverkets kostråd på kort sikt. Men alltför många drabbas av fetma, sockersjuka typ 2, inflammationer, hjärt- kärlsjukdom med många flera sjukdomar.
Fruktos är 5-10 gånger giftigare än glukos så mer än 10 g fruktos bör man inte äta per dag.
Grönsaker behöver vi äta frysta eller kokta eller torkade (the och kaffe) för att få i oss alla de salter vi inte annars får i oss.
Frukt, bär och nötter bör minimeras på grund av för mycket inflammationsdrivande fruktos och omega-6-fetter
Med andra ord, ät riktig mat med kött, fisk, ägg och animaliskt fett. Lägg till grönsaker och rikligt med salt, helst äkta havssalt med högst 78 % natriumklorid (NaCl) och resten bestående av andra salter (mikronäringsämnen) . Saltet behövs för att minska blodtrycket – ja du läster rätt!
Läs mer om salt http://kostkunskap.blogg.se/category/salt.html.
Björn Hammarskjöld
anthropocene 
Tack, det här var riktigt bra läsning!
GillaGillad av 1 person
Min fråga är, hade varit dig evigt tacksam om du kunde skriva din synpunkt och professionella synvinkel på Candida.
Många människor tampas med denna form av svampinfektion som sprider sig lätt när man utsätter sig för stress eller har högt blodsocker, det orsakar mycket problem och är energiförbrukande! Det finns tusentals rådgivare på internet som sett en möjlighet för att driva in pengar på människors ohälsa (som vanligt) och de flesta säger att man ska avstå från Mejeri och kött. Gäller denna artikel endast de som redan är fullt ”friska” eller hur påverkas candiasis av att äta mejetiprodukter? Om du kortfattat kunde ge de som är drabbade tips på kosthållning för att rent utsagt döda ut de som tagit över, hur ska man då göra?
Jag äter rå vitlök, gurkmeja, kokosmjölk/olja och har inte druckit en läsk eller kemiskt framställda råvaror på över 5 år. Kan inte uttrycka mig nog med hur mycket jag försöker att tampas med att hålla tarmen i kontroll. Däremot så blossar det ändå upp och jag får lust att ta ett mikroskop och bara ta död på varenda svamp en efter en när de tar över min kropp.
Tacksam för svar.
Carina
GillaGilla
Carina, du skriver själv om högt blodsocker. För att göra det enkelt så ska man låta bli att mata svampen med socker=kolhydrater, Se till att äta mat som inte får P-glukos att stiga. Stiger P-glukos i blodet finns det också glukos i tarmen. Animaliskt fett ger ingen P-glukosstegring.
GillaGillad av 1 person
Utveckla gärna skillnaderna mellan animaliskt och vegetabiliskt protein.
GillaGilla
Enkelt.
Animaliskt protein innehåller alla de livsnödvändiga aminosyrorna i lagom mängd och rätt förhållande.
Vegetabiliska proteiner har alltid minst en livsnödvändig aminosyra i för låga mängder för att en människa ska överleva på sikt. Olika vegetabilier har brist på olika essentiella aminosyror. Därför måste man vara synnerligen kunnig för att överleva på vegankost. Och man måste alltid äta diverse kosttillskott som vitamin B12 .
Det räcker med att äta kött. Animalisk mat innehåller allt vad vi behöver, litet extra fett behövs för energiproduktion och de långa fleromättade fettsyrorna som är essentiella och saknas hos växtfetter.
Att sedan gurka innehåller 0,81 g protein/100 g när kött innehåller 20 g protein eller du måste äta 25 hg gurka för att få i dig lika mycket protein som 1 hg kött. Men sedan behöver man äta 5-10 gånger mer gurka för att säkerställa att man får i sig alla de essentiella aminosyrorna i minst samma mängd som från kött. så för att ersätta 1 hektogram kött måste man ersätta med 12,5 till 25 kilogram gurka. Det ä orimliga mängder till orimliga priser jämfört med kött.
Ska jorden överleva på sikt så ska vi äta mer kött. Kor är metansänkor som är automatgödslande självgående gräsklippare som bygger mullagret till skillnad från gurkor som behöver konstgödsel och dieselolja och utarmar jorden.
GillaGillad av 2 personer
Nu äter ju inte en vegan 25kg gurka för att få i sig tillräckligt med protein så den parallellen håller ju inte.
Om vi istället drar en parallell till majs och soyabönor som mestadels används till djurfoder.
Hur mycket areal av soyabönsodlingar behövs för att få fram 500g nötkött på tallriken kontra äta sojabönorna själva?
Hur mycket areal av jordens yta måste vi använda för odlande av djurfoder för att försörja en allt större medelklass som ökar köttkonsumtion världen över ?
GillaGilla
Gräsbetande djur kan nyttja ängs- och skogsmarker där man inte kan odla, så ditt resonemang håller inte.
GillaGillad av 2 personer
Det var inte min fråga dock, hur mycket grödor, vatten och energi går det åt att få fram 500g nötkött på tallriken kontra mängden direktkonsumtion av grödorna för samma mängd protein? Samt arealen av marken för att odla fram grödorna?
GillaGilla
Som sagt betande köttdjur kan beta ängs- och skogsmark som inte går att odla, så din argumentation haltar.
GillaGilla
Visst kan jag köpa en betande ekologisk djurhållning och speciellt i Sverige där vi borde vända på trenden för våran självförsörjning men det har ju en brytpunkt globalt sett och det är väl därför vi plöjer ner miljoner hektar regnskog varje år för plantering av soyabönor där i stort sett allting går till djurfoder ?
GillaGilla
Myten om att vegetabiliskt protein skulle sakna tillräckliga aminosyror har ju blivit förklarad hur många gånger som helst senaste decennierna.
Bland MMA utövare, kroppsbyggare och andra elitidrottare kryllar det av personer som lever efter en plantbaserad diet och alla säger de har ökat sin prestations förmåga.
Att blanda ihop vitt socker, fruktos och till och med kolhydrater är ju så okunnigt det bara kan bli.
Genom alla tider har vi levt på ris, potatis, majs, korn etc beroende på geografi och kultur.
Låt maten vara din medicin är ju en välkänt begrepp – och det innehåller fan inte fabrikskött, planterad fisk eller mjölk från en ko.
Visst – salt har fått sig oförtjänt dänga.. men skulle tro att det mest beror på den så kallade ”maten” vi idag dränker med salt.
Kan inte förstå varför sånt här dravel och propaganda postas idag.
Sen jag la om min kost eftrr 30år från kött och mejeriprodukter till en tallrik av mestadel av potatis, ris, havregryn, bönor, linser och grönsaker så mår jag SÅ mycket bättre och veganism är framtiden.
Skall man äta kött så stöd lokalproduktion och bojkotta den billiga antibiotika fyllda fabriksköttsindustrin.
GillaGilla
Jag är ledsen men vetenskapen visar att du har fel. Arkeologin kan visa att människors hälsa kraftigt försämrades när de blev bofasta och började odla spannmål. T.ex. visar arkeologiska fynd före den tiden på storvuxna väl utvecklade skelett med perfekta tänder, medan senare fynd från spannmålsintroduktionen fram till idag visar dåligt utvecklade skelett och dåliga tänder. Homo Sapiens med sina stora hjärnor utvecklades när människan började bedriva jakt och åt mer animalier, och våra förfäder som gett oss dagen arvsanlag åt inte ris, potatis, korn som du skriver.
GillaGillad av 1 person
http://www.newscientist.com/article/2115127-ancient-leftovers-show-the-real-paleo-diet-was-a-veggie-feast/
GillaGilla
Som gammal biokemist utbildad under förra millenniet så vet man att alla kolhydrater består av socker, Enkla sockerarter som glukos, fruktos, galaktos, disackarider som sackaros (vanligt vitt socker) som består av en glukos- och en fruktosmolekyl som måste brytas ned till de enkla sockerarterna för att tas upp av kroppen.
Stärkelse är polymeriserad glukos som kroppen med hjälp av enzymer bryter ned till glukos som kan tas upp av kroppen.
Cellulosa är polymeriserad glukos som inga djur kan bryta ned till glukos men mikroorganismer hos gräsätare bryter ned cellulosan till korta ettsyror som gräsätaren kan ta upp direkt i blodet och processa till protein och fett och en mycket liten andel glukos.
Så digererbara kolhydrater består av enkla sockerarter och kan brytas ned till enkla sockerarter.
Socker = kolhydrater = socker.
GillaGillad av 1 person
socker=kolhydrater=socker
Detta är helt logiskt och glasklart
Jag har kontaktat livsmedelsverket om innehåll/näringsdeklaration på våra livsmedel, ex havregryn 56 gram kolhydrat
varav 1,5 gram sockerarter.
Detta skapar total förvirring för folk som inte är intresserade och insatta i kemi och näringslära.
Det ska givetvis stå på paketet 56 gram sockerarter.
Detta verkar inte vara självklart för livsmedelsverket……VARFÖR?
GillaGilla
Dr Hammarskjöld, alltid lika genomklok och tydlig . En lisa att läsa.
Vad vi behöver veta utan för många ord.
GillaGillad av 1 person
Intressant, men jag tror inte på att det är bra att äta animaliskt fett för att vi själva består av minst 10% animaliskt fett. Om det stämde skulle väl kor och hästar också må bra av att äta animaliskt fett. Vad ett djur mår bra av att äta beror väl på hur dess matsmältning fungerar.
GillaGilla
Garl, herbivorer äter växter, och deras digestionskanal tål inte stora mängder fett men omvandlar cellulosa till vattenlösliga fettsyror, människan är kan äta fett, vår tarmkanal tar hand om fett men vi kan inte smälta cellulosa.
Animaliskt fett är helt ogiftigt till skillnad från socker. Mer än 25 g glukos i min totala blodvolym gör att jag dör i akut glukosförgiftning
GillaGilla
Himalayasalt är en helt unik produkt. Det rosa saltet! Innehåller ca 80 biotillgängliga mineraler, stabiliserar blodtryck. Man får bättre pH-värde.
Livet härstammar från havet, vår tid som foster tillbringas i 37 graders varm saltlösning.
Vatten och salt spelar en avgörande roll för livet på denna planet.
En riktigt varm sommardag dricker jag saltvatten för att inte tappa orken.
GillaGilla
Den artikel er mitt i prick, just min stil med maten, min högrev er alltid den med mest gott fett på, samma med min goda Danska fläsksteken, där är smör på båda bordet, på brödet och i grytan.
Olivolja använder jag 50/50 under viss tillredning av maten.
Frukt och grönt följer årstiden, i dessa dagar ‘gråter’ jo många över bristen på tomat, paprika och sallad, vädret ställde till det för odlare söderut och priset i affär är bara sanslöst högt.
Kanske Björn Hammarskjöld eller Lars Bern kan förklara för mig, varför det inte kan inhandlas
svenska matäpplen över disk i någon mataffär, det finns ju nästan enbart vaxade importerade äpple att tillgå i dag.
Om det hade varet någons vilja att dessa produkter skulle vara tillgängliga 12/12 månader året om, då hade de varit vinterbonade, precis som vitkål, grönkål och brysselkål, men så är inte fallet och det är bra, jag äter mest Dansk och Svensk bonnamat, långkok i gjutjärngryta och enkla rätter med endera kött eller fisk.
Jag har sen gammalt et förhållningssätt att inte äta mat jag inte kan uttala namnet på!
Björn Hammarskjölds inspark i matsnacket är högst välkommen och styrker min övertygelse att nära är bäst.
Det var väl allt för nu.
GillaGilla
En mycket intressant artikel. Den amerikanska forskare som dog när han var 38 år gammal vägrade äta salt. En av mina vänner säger att Europa hade kulturella uppgångsperioder när vi åt havssalt och nedgångsperioder när vi åt bergssalt.
Samerna lade salt i kaffet när jag var ung och de var friska, som Linne rapporterade under sin norrländska resa långt tidigare. Visst minns jag NACL från skoltiden.
Lars lärde mig äta ägg och jag mår bättre. Tack!
Denna fråga är OT, men jag vill veta hur det är med besöksstatistiken. Jag tycker mig se ett visst genomslag i traditionell media.
GillaGilla
Lars Bern. Jag följer med största intresse din blogg Anthropocene. och litar helt på Dig
Är min förfrågan om Björn Hammarskjöld ett illvilligt rykte så skulle jag gärna vilja veta det.
När jag länkar ett intressant inlägg från Dig och får ett sådant svar vill jag gärna kunna gå i svaromål.
GillaGilla
Han är en ytterst kunnig forskare som nyligen varit publicerad i en av världens främsta medicinska tidskrifter BJM. Det är många framstående forskare som kommit på kant med etablissemanget som fått eller hotats få sina legitimationer indragna. Hur det är med Hammarskjöld vet jag inte och finner det ointressant i detta sammanhang. T.ex. Annika Dahlqvist hotades med indragen leg för sin LCHF-kost, men hon blev för välkänd så man vågade inte. Ett annat exempel är forskaren Erik Enby.
GillaGillad av 2 personer
Socialstyrelsen godkänner lågkolhydratkost …för behandling av övervikt eller diabetes typ 2. Eller rättare sagt, de fastslår att sådan behandling är i överensstämmelse med vetenskap och beprövad erfarenhet.
Beslutet kan läsas här, och underlaget, en utredning av Christian Berne, professor och överläkare på Akademiska Sjukhuset, finns här.
GillaGillad av 1 person
Värdefull läsning, men borde det inte ha sagts nåt om ost? Det är väl det mest naturliga sättet att få i sig animaliskt fett nu när fettet avlats bort frånm grisafrna? Jag vet i varje fall inget annat och mår bra av ett kvarts kilo helfet ost på opastöriserad mjölk varje dag.
GillaGilla
Som Dansk får jag erkänna att Svenska fläsket är bättre en det Danska, inte i smaken överlag, med där är mera av fett i det Svenska och fettet bär smak i maten.
Dansk svinavel är bara så riktat mot exporten och är väl i storlek av Volvo eller liknande, + 50 miljarder årligen kanske.
Britter, Amerikaner och Japaner vill ha det så.
Knorr, fötter och huvuden, tar Kina hand om.
Bara ‘skriket’ går till spillo.
Skal man in i ett grishus i Danmark, är det bara att ta på munskydd, pappersdräkt och skoskydd och passera en luftsluss.
Det används inte antibiotika alls och jag pratar om stora producenter där kanske får fram 10000 vuxna grisar eller upp mot 100000 kultingar årligen.
Danmark har gått i taket med svinavel, det inte i dag möjligt att öka på volymen, det på grund av besväret med bortskaffande av lorten och annat från driften, där finns helt enkelt inte tillräckligt med odlingsmark att gödsla på.
Mer gris till folket 🙂
Förövrigt Piltson har jag också svikit de starka Danska ostar, typ gamle Ole eller gamle Oles farfar, tar hellre en god bit lagrad Herrgårds ost.
GillaGilla
Helfet ost på opastöriserad mjölk, önskas….
vem säljer eller gör Du den själv?
GillaGilla
Lennart, de ostar vi här mest umgås med är Appenzeller Extra (svart etikett!), Tete de Moine, Seeländer och Le Baron, alla från Schweiz samt Abondance och Camembert au lait cru från Frankrike.
GillaGilla
Tack för tipset
Om Du har vägarna till Falkenberg, så kan jag rekommendera
Skrea ost.
Säljer ekologisk ost gjord på opastöriserad mjölk från en närbelägen mjölkgård.
GillaGilla
Det är förbjudet att använda opastöriserad mjölk vid osttillverkning i Sverige. Det är därför som Sverige inte kan mäta sig med andra länder i smakkvalitet tyvärr. Smaken sitter i fettet och då man pastöriserat försvinner den. Smaken blir efter vart djuren betat. Det är synd att Sverige beter sig så utan en vetenskaplig grund. De skyller på listeria. Då jag lagade mat åt folk brukade jag säga att man läser varje dag i pressen hur människor dör i stora hopar i Italien och Grekland. Så är det inom många områden fra inom animalieprod i Sverige. Nu sa Löfven att Sverige skulle frakta mjölk på järnväg då de höjer lastbilsskatten. Det vet ju varenda människa att de 3 800 mjölkgårdarna som finns kvar har ett järnvägsspår rätt in i mjölkrummet
GillaGilla
Kristina, ja, det är lustit att se hur egenskaper som i Schweiz krävs som kvalitetskriterium för märkesskydd i Sverige kan vara förbjudna i lag.
GillaGilla
Kristina, för ordentligt mognadslagrade hårdostar kan detta svenska förbud slopas utan vidare. Det är väl bekant och erkänt att listeria dör av syrabildningen när en ost mognar. Ett vetenskaplilgt godtaget gränsvärde är tre månader, men om man är ängslig hos livsmedelsverket kan det fördubblas, eftersom det behövs minst sex månaders mognad för att en sådan ost skall få lite karaktär.
För mjukostar är det mer problematiskt. De kan inte mognadslagras så länge. Och jag tror inte att svenska mejeristers kunskap, arbetsvanor och tekniska förutsättningar är sådana att man inom landet kan framställa pålitligt listeriafri mjukost. Den får hämtas från Italien eller Frankrike under hänvisning till EU:s regler om handelshinder. Mera utförligt försökte vi reda ut detta på sid 117-140 i en bok “Kulinaria“ för ett par år sedan
GillaGilla
Hej, en fråga. Är inte bär bra nu? Jag äter mycket blåbär och hallon.
GillaGilla
Ord och inga visor. men lite bär gör inga skada.
GillaGilla
Självfallet ingår ost bland fetterna som smör och grädde.
Blåbär innehåller 9,1-10,2 g kolhydrater per 100 g. (Källa SLV resp Fineli) Alla växter brukar ha omkring 50 % glukos och lika mycket fruktos. En del av kolhydratmängden blir sackaros (glukos-fruktos hopkopplade som i sockerbeta)
Bär brukar innehålla nästan lika mycket kolhydrater som frukt. Men Livsmedelsverket har litet svårt att låta bli att propagera för stora mängder kolhydrater i maten och då är frukt och bär alldeles förträffliga kolhydratkällor med 5-12 % socker i olika former.
Om man äter enligt livsmedelsverkets rekommendationer så ska frukosten innehålla 20-25 % av dagens energibehov (E%), lunch och middag 25-35 E% vardera. Då behöver man inte småäta hela dagen och äter man mycket fett och litet kolhydrater håller sig P-glukos stabilt över hela dygnet.
Det går bar att äta när man är hungrig. Då tvingas en del som ärter kolhydrater till ständigt småätande medan den som låter bli kolhydrater många gånger äter endast en gång per dag
GillaGillad av 2 personer
Intrssant läsning om salt, öka intaget av havssalt och få lägre blodtryck.
Förutsätter detta att man äter strikt LCHF kost?
Om man äter en kost enl livsfarliga verket, hur påverkas blodtrycket om man ökar saltintaget?
Jag har förstått att kroppen gör sig av med överskott av salt och vatten när man går över till LCHF kost.
GillaGilla
Tack Lars!
Jag förstod nog hur det låg till, det är ju samma fenomen som inom klimathysterin, som jag ju följt sedan Maggie Tauerskölds blogg. Där är jag ju mer insatt än inom medicin som jag inte följt lika noggrant annat än vad Du skrivit här och som jag, amatörmässigt funnit logiskt och väl övertänkt.
GillaGilla
Spirulina (alger) har ett komplett protein. Skulle föredra ekologisk linfröolja över animaliskt fett varje gång. Oerhört bra fett!
Kokosolja inte att förglömma, eller det fett man hittar i mörk choklad….
Blåbär ska man äta p.g.a. alla anti-oxidanter, men ett glas vin kan vara en fullgod ersättare. Sötpotatis skulle jag hålla mig till om man tränar mycket. Soffpotatisar mår dock bäst av lågkolhydratkost.
GillaGilla
Linfröolja är kanske inte ett bra alternativ.
Göran Pettersson Chalmers har undersökt saken..
Citat Fleromättat omega-3 från växter: I linfrön finns fettsyran alfa-linolensyra, C18:3, med 18 kolatomer och med tre dubbelbindningar. Intaget av detta farligt reaktiva kemiska ämne bör hållas lågt och väl antioxidantskyddat.
GillaGilla
Det finns inte en och samma diet för alla människor. Men det finns en diet som passar var och en och som ger mer energi, stark livskraft och som bidrar till att hålla vikten. Det tillsammans med bra livsinställning och levnadsvanor ger bra välbefinnande.
GillaGilla
Människors metabolism varierar mycket det är riktigt, men i grunden är den präglad av våra arvsanlag som kommer från förfäder som levde som jägare och samlare och inte som jordbrukare.
GillaGilla
är fisk bra i stället för kött.i sverige finns ju så många fiskrika sjöar.
maten som odlad fisk äter kanske innehåller antibiotika så jag äter bara fisk jag fångat själv.
fisk är ju en matreserv som finns när det blir torka eller lite skördar av gräs.
GillaGilla
Jag växte på somrarna upp på vad jag fick från skogen, våra egna odlingar, gädda, abborre, flundror, strömming och sjöfågel och blev stark. Den som inte har ätit ejder och svärtor, lagligt eller olagligt, har inte ätit, men man måste spotta hagel och veta hur viltfågel ska tillagas för att inte bli torr. Hur många har denna lyx idag? Vi åt skrakfågelägg och det låter väl som medeltidshistoria i de ungas öron.
Som tonåring drog jag upp många gäddor och tjänade pengar. Mamma växte upp på fisk, fisk, fisk och gröt. Dra upp din egen fisk och försök att få bort de stora gäddorna så att fisket blir bättre. Gäddvatten som inte fiskas av slutar att fungera.
Inkokt gös, stuvad lake, hur många har ätit det i vår tid? Sjötunga Walewska? Köp bergstunga och spara pengar. Fin mat.
Jag besökte en gång hamnen i Marseille när fiskebåtarna kom in vid tolvsnåret. Vi festade på musslor och hårt bröd. Havets frukter är mycket viktiga. Den spanska paellan är ett mycket bra mål. Du kan själv plocka ostron på den europeiska atlantkusten om du har tillfälle. Det är nu känt att de som levde av havets frukter i Danmark för länge sedan levde ett mycket gott liv.
GillaGilla
Får jag publicera en motbild?
GillaGilla
Varsågod. Jag har en ung bekant som gick på budskapet från Veganrörelsen och blev dödssjuk. Vår metabolism varierar förvisso en hel del varför olika människor reagerar olika på vad de äter, men i grunden är vår metabolism präglad av de gener vi ärft från våra förfäder som levde som jägare och samlare och inte som jordbrukare. Människors hälsa började faktiskt degenererar den dag de blev bofasta och började idka jordbruk med stor spannmålsproduktion. Den degenerationen har sedan 1980 accelererat pga ett kraftigt ökat intag av socker och spannmålsprodukter efter kostråd om minskat intag av animaliskt fett. Detta är grundorsaken till dagens metabola pandemi som kommer att rasera hela sjukvården.
GillaGillad av 1 person
Snabba kolhydrater betraktas som gift av veganer! Raffinerat socker är tabu!
Fullkorn ekologisk spannmål betraktas som nyttigt i måttlig mängd.
GillaGilla
Var kan jag läsa mer om hur vår hälsa degenererat sen vi idkat jordbruk och ökat intag av spannmål ? Tycker snarare det är den västerländska dieten av socker, kött och mejeriprodukter som håller på förstöra våran hälsa medans folk i öst som mestadel konsumerar ris och grönsaker inte alls är lika sjuka.
GillaGilla
Du får Googla lite arkeologi. Sedan kan du läsa den här boken: https://www.amazon.com/Nutrition-Physical-Degeneration-Weston-Price/dp/0916764206
GillaGillad av 1 person
ÅMÅL
Det mesta som är politiskt korrekt gör mig idag misstänksam. Här är det oftast glupska gäddor som lurar i vassen. Som Lars brukar påpeka är nog den största gäddan den ”radikala” oligarken Soros som ligger där och lurar. Inte minst luras ”nyttiga idioter” genom att få känna sig moraliskt förträffliga på ett eller annat sätt. Det blir som att lägga en slant i muggen hos någon tiggare idag. Man känner sig väldigt ”god” men de facto bidrar man bara till att bevara den sjuka bestående ordningen.
Min hustru och jag själv höll på att bli vegetarianer för ett tiotal år sedan men min hustru fick då allvarlig diabetes och det var också då vi insåg det vansinniga med en vegetarisk kost och övergick till strikt LCHF och med dramatiska häsloförbättringar som resultat. T.ex fick hon tillbaka sin syn och hon blev också av med sina allvarliga nervskador i fingrar och tår. Som bonus har vi nu också gått ned 20 respektive 16 kg.
Om man läser Lierre Keith bok ”Vegomyten” är det också lätt att bli övertygad om det vansinniga i vegotrenden om man nu bryr sig om mänsklighetens hälsa och framtid förstås.
GillaGillad av 1 person
Poängen är väl för det första att äta rätt. Att säga man per automatik mår bättre och lever hälsosammare bara för att man konsumerar kött och mejeriprodukter är ju lika felaktigt att säga veganism per automatik är rätt.
Dock av egen lära så märker jag att vegetarianer och veganer oftast är mer pålästa och noggrannare med sin kost.
Finns ju idag hundratals veganska bloggare, MMA utövare och tom kroppsbyggare man kan följa online.
Ingen av dem lider av sockersjuka, undernäring eller näringsbrist.. Konstigt va ?
GillaGilla
Jag upplever att det är Anti-PK att vara vegan.
Innefolket festar på lyxmat som biff, sushi och rysk kaviar.
Om man går på dåligt planerad kolhydratrik vegetarisk diet till kött + grönsaker blir det klart en förbättring – men bäst resultat får man från en ren, väl sammansatt vegandiet.
Min medkänsla för djurens lidande är genuin – den satte igång mitt avståndstagande till köttätande.
Jag avskyr det importerade tiggeriet. Aldrig att jag ger en enda krona till det!
Jag är den siste i Sverige som förtjänar att bli kallad nyttig idiot.
GillaGilla
J-m
Om jag nu ska tro vad Lierre Keith, som hade 20 års erfarenhet av veganism innan hennes kropp var så förstörd att hon bara inte kunde fortsätta med detta så befann sig de flesta av hennes medbröder och medsystrar i ett eländigt häslotillstånd vilket uppenbarligen syntes på långt håll – krokiga magra och eländiga. Dessa fakta ignorerades samt och synnerligen och det enda som tydligen höll modet uppe på gänget var att de kände sig moraliskt ”överlägsna” på grund av sin livsstil. Det handlar då förstås mer om en religiös späkande än någon vetenskap, i alla fall i mina ögon.
Religion är som bekant inte att leka med vilket Lierre fick erfara när hon fick en pepparpizza i ansiktet efter ett föredrag. Avfällingar måste sättas på plats!
GillaGilla
Oligarken Soros bekämpar naturmedicin –
han är intimt sammankopplad med Megastora Matindustrin.
GillaGillad av 1 person
Man får väl bara konstatera att vegandiet inte är ”mänsklig”. Dessutom föröder jordbruket vår planet.
GillaGilla
Så en vegetarisk kost gör en dödssjuk och diabetiker.
Var kommer alla dessa veganska bodybuilders och fitnesstränare som bloggar och youtubar in i bilden ?
För det verkar ju vara bilden utåt för veganism nu för tiden, unga som gamla som äter plantbaserad mat och mår bättre än någonsin.
GillaGilla
ÅMÅL
Medkänslan med djurens lidande i våra djurfabriker var också drivkraften när Lierre Keith som ung blev vegan.
Har du förresten läst hennes bok ”Vegomyten”? Keith är otroligt påläst i mina ögon och skriver dessutom en ”poetisk prosa” som också tilltalar mig. Likheterna med Rachel Carsons klassiska bok ”Tyst vår” är slående.
”Jag kan inte äta något som har en mamma med två ögon!” tror jag Keith motiverade sin veganfilosofi med. Hon insåg dock till slut att vi faktiskt inte kan leva utan att ”döda” andra levande väsen och att speciellt det moderna jordbruket ”mördar” det mesta i livsväg med två ögon redan innan man över huvud taget kan komma igång med jordbruket.
Jag har själv tillsammans med de flesta LCHF-are samma medkänsla med djuren vilket gör att jag i stort sett endast äter gräsbetat kött. Köttet kommer i mitt fall dessutom från den etiskt försvarbara djurhållningen inklusive slakten som bedrivs i Norrbetes regi i Östersund.
GillaGilla
Alltid lika insiktsfullt!
GillaGillad av 1 person
Till Björn H
Jag gillar att Du skriver att kor är metamsänkor..
Kan Du utveckla det mer och hur Du tänker.
Jag tycker själv att Vi ska mångdubbla antalet betesdjur i Sverige, helst ekologisk betesdrift.
GillaGilla
Läs här:
http://newsvoice.se/2015/03/14/replik-fjorton-forskare-saknar-kunskap-om-notkott-och-flygresor/
GillaGillad av 1 person
Här är en som visar hur vi skall gå till väga för att sänka utsläppen av växthusgaser…
”Allan Savory: Hur man får öknen att grönska och reverserar klimatförändringen”
mLCHFh B-) .
GillaGilla
Nog tycker jag John Liu ger ett seriösare intryck över hur man skall återställa landskap än hycklaren Allan Savory ?
GillaGilla
Skulle också av Björn H vilja läsa vad han tycker om doktorer som John McDougall som förespråkar en stärkelsebaserad diet.
Många atleter har ju satt sig i en Endast potatis diet i över 6mån och resultatet är inte vad man skulle tro, de är i absolut toppskick och hävdar till och med att de har MER energi. Dock så är de väldigt less på potatis 🙂
GillaGilla
Idrottsmän som behöver högprestera behöver kolhydrater. Glykogen är den bästa energikällan för prestation. Det går åt mindre syre och musklerna får ett bättre tryck och kan prestera bättre.
GillaGilla
Du skulle ju kunna kolla med Jonas Colting.
GillaGilla
Även om Jonas presterar bättre än medelsvensson så är han en medelmåtta i jämförelse med världselit. För att förtydliga mig; man kan prestera på väldigt hög nivå även utan kolhydrater, men aldrig lika bra som med kolhydrater i den absoluta toppen när varje procent räknas.
GillaGilla
Som gammal biokemist och barndoktor kan jag inte annat än beklaga att John McDougall synes helt sakna kunskap om kolhydraters giftiga effekt på människokroppen.
Man kan äta glukosinnehållande kolhydrater i mindre mängder utan att gå upp i vikt.
Om man äter större mängder glukosinnehållande kolhydrater eller fruktsocker får man en kroppshydda som en sumobrottare.
Dessa sumobrottare får mycket ofta sockersjuka och dör i förtid
Människans artegna kost är ett par hektogram animaliskt kött, fisk, ägg och ett par tre hektogram animaliskt fett och eventuellt kokosolja. Alla övriga vegetabila oljor innehåller för stora mängder kraftigt inflammationsdrivande omega-6 fetter för att vara nyttiga.
Lägg sedan till minst 30 g salt, helst äkta havssalt för att normalisera blodtrycket och slippa dö i hyponatremi.
GillaGillad av 1 person
Det råder delade meningar om grönsaker eller fläsk är vägen till hälsa. Andra vill begränsa kolhydraterna, vissa tycker att salt är farligt. Alla har goda argument för sin sak, oftast en svåger som prövat på något och blev frisk/sjuk av det.
Årtionden av fettforskning har bara skapat än större förvirring: mättat/omättat? omega3/omega 6?
Den enda sanning som tycks stå sig i såväl djurexperiment som bland oss människor är att ett sparsamt näringsintag verkar göra att vi lever längre. Magra lever längre än feta och perioder med hel- eller halvsvält tycks göra gott. Det stämmer ju också med historiska data, att vi förr inte alltid hade mat på bordet och en påse chips i handen. Ibland fick man svälta.
Så kanske kan man äta vad man vill – fett, protein, kolhydrater, vegetabilier, kött, fisk, fågel – ja, även en och annan semla, men helst bara på fettisdagen. Laktosintoleranta ska nog undvika mjölk, och diabetiker vara extra försiktiga med kolhydrater, men det vet de ju redan.
Vi gubbar i dryga medelåldern som är lite för feta (metabolt syndrom!) och många andra gör nog klokt i att lätta på vikten och käka lite mindre lite mer sällan. Mindre diabetes, cancer, lägre blodtryck, färre stroke och infarkter och fler goda år att leva kan vara vinsten.
GillaGilla
Är så trött på socker. Men det är ju fan socker i allting. Om det inte är socker ja då är det sötningsmedel istället.
GillaGilla
Som ofta är värre.
GillaGilla
Jag åt mycket frukt och grönt och höll mig borta från animaliskt fett och det gick bra så länge jag idrottade nästan dagligen. Så kom ischiasen som en käftsmäll då jag var i trettiofem års ålder. Tappade känseln i vänster ben under flera år och att idrotta var otänkbart. Jag gick upp i vikt år efter år och min kost blev ännu striktare med avhållsamhet från feta rätter. Plötsligt hade jag lagt på mig 32 kilon och var 59 år. Ischiasen var nu borta men vikten för hög för att göra annat än att ta långsamma promenader. Massor av märkliga krämpor dök dessutom upp under de där ischiasåren. Så kom då Sten Sture Skaldemans rosa bok i min hand. Jag lade om kosten till strikt LCHF direkt då jag läst sista bladet i boken. Nu är jag på mitt nionde år på LCHF och de där 32 kilona är borta utan att jag tagit ett enda joggingsteg och samtliga mina krämpor är borta. En helt otrolig upplevelse. Nu ägnar jag mig åt trädgårdsarbete, snickerier och mycket cykling under den varma årstiden. Nu är jag 67 år ung och minns faktiskt inte att jag mått såhär bra någonsin i livet. Jag har inte besökt någon läkare under de senaste nio åren och jag ser ingen anledning att göra det heller. Varför berättar jag då det här för er? Jo, jag har funderat. Jag har funderat över om jag är unik. Kan det vara så att jag och ett fåtal andra ”unika” mår gott av en LCHF: livsstil? Det finns ju ett antal vittnesmål från ”unika” som upplevat exakt det jag vittnar om här ovan. Är Göran Sjöberg, S-S Skaldeman, jag och ett antal andra unika? Skulle våra njurar, levrar, bukspottskörtlar, hjärtan mm organ vara annorlunda skapta och fungera på ett annat sätt än andra ”normala” människors organ? Jag tror inte det. Jag tror att vi alla är väldigt lika innanför skinnet och med det i minne, undrar jag försiktigt om vi, de ”unika”, eller de ”normala” håller sig till rätt kost för bästa hälsa? Jag tror mig i alla fall sitta på svaret eftersom jag varit både ”normal” och ”unik”.
GillaGillad av 1 person
Jimmie – intressant berättelse!
Det grymma med dagens sjukvård är att man inte är intresserade av att patienter ska bli friska och detta är logiskt för utan sjuka människor finns ingen sjukvård!
GillaGillad av 1 person
Så sant Göran. Har nämnt detta till vänner och bekanta och de kan inte tänka sig tanken att det skulle kunna vara på det viset. De tror fullt ut på Livsmedelsverket och på den där ”toppen läkaren” som skriver ut än det ena och än det andra. Min syster som har just en sådan där toppenläkare (den senaste i raden) har just skrivit ut den elfte medicinen och av dessa elva är tre blodförtunnande. Och jag stångar pannan blodig.
GillaGilla
Göran, det eländiga med dagens svenska sjukvård är att, trots att vi har en socialicerad och skattefinansierad sjukvård, är att den svenska sjukvården med hjälp av KOL = Key Opinion Leader eller på svenska Ledande OpionsBildare eller LOBbare överför den amerikanska visntmaskinen till den svenska förlustverksamheten sjukvård.
Om våra politiker hade någon stake i sig hade de sett till att följa Patientsäkerhetslagen, Hälso- och sjukvårdslagen med flera lagar inom vården.
Genom att bryta mot PSL 6 kapitlet 1 § kan man medicinera den svenska sjuka vården till döds, och svälta ihjäl inom våren. Ggenom att bryta mot HSL 3 g och 3 h §§ så får patienterna vänta till döds i våra sjukvårdsköer
Det finns många fler lagar som den politiskt styrda sjukvården bryter mot, exempelvis 1 kapitlet 1 § 3 st regeringsformen där det står:
”Den offentliga makten utövas under lagarna.”
Sen har vi 1 kapitlet 9 § RF
9 § Domstolar samt förvaltningsmyndigheter och andra som fullgör offentliga förvaltningsuppgifter ska i sin verksamhet beakta allas likhet inför lagen samt iaktta saklighet och opartiskhet. Lag (2010:1408).
Sedan finns det en synnerligen kraftfull förvaltningslag som myndigheter är experter på att bryta
Politiker och tjänstemän kan utan konsekvenser bryta mot administrativa lagar, grundlagar EU-rätten efter 1975-01-01 då det personliga tjänstemannaansvaret togs bot för att skydda de socialdemokratiska politikerna som beslutade.
Detta kallas den svenska modellen av korruption, en ickepekuniär korruption som åklagarkammaren mot korruption helt låter låter bil att utreda, det är inga direkta pengar inblandade.
I och med att brott mot administrativa lagar och grundlagar saknas inom Brottsbalken så är dessa personer sanktions- och straffimmuna.
Återinför det personliga tjänstemannaansvaret!
GillaGilla
Jimmie,
Vi vill ju så gärna tro att läkarna vet vad de håller på med när de skriver ut det ena farmakologiska preparatet efter den andra men faktum är att läkarna inte tänkt en enda egen självständig tanke. De har helt enkelt blivit korvstoppade under utbildningen och är sedan infångade i ett korrupt sjukvårdssystem och bara tanken på att bryta sig ut måste vara oerhört skrämmande för varje läkare.
Samma sak hos patienterna. Det verkar som det är först när hälsan helt har havererat som de möjligen kan börja ifrågasätta vad de har utsatts för inom vården och då är det bara en liten bråkdel som orkar göra det.
Det räcker med att nämna statinerna och kostråden till diabetiker för att man ska inse det kompletta vansinnet inom ”hälsovården”.
Kanske kan vår gräsrotsrörelse få några att börja fundera och rädda sig själva innan det är för sent. Detta är i alla fall mitt hopp idag.
GillaGilla
Till Björn H
Ang. salt min 30g havssalt, tillskott per dag och därmed lägre blodtryck.
Jag har fått lära mig att när du går över från vanlig kost till strikt lchf så tappar du snabbt (första veckan) vikt i form av vatten och salt och som extra bonus så sjunker blodtrycket.
När Du skriver att extra tillskott av havssalt 30g per dag sänker vårt blodtryck så blir jag lite förvirrad.
Kan Du utveckla detta förklaringen kanske handlar om lägre blodsocker och insulin nivå i blodet?
GillaGilla
Här talas mycket om att inte äta… e..er vara sparsam med grönsaker/frukt/bär…men, C-vitamin då? Finns det i den animaliska maten?
GillaGilla
Monika, det äts mycket grönsaker bland LCHF: are. Broccoli och Brysselkål är stapelvara i mitt hem. Slår Apelsinen med hästlängder då det gäller C-vitamininnehåll. Dessutom är det mindre än hälften av kolhydrater i dessa förträffliga grönsaker i förhållande till apelsinen.
GillaGilla
C-vitamin behövs inte i animalisk mat eftersom det saknas kolhydrater i kosten
Därför slipper samer och eskimåer skörbjugg trots att de inte kan odla grönsaker.
Mängden C-vitamin i grönsaker innehåller milligrammängder av C-vitamin så de ger inte mycket till C-vitamin
Brittiska sailors fick skörbjugg om de åt skeppsskorpo medan samtida sailos som åt konserverat och halvruttet kött slapp sin skörbjugg.
GillaGilla
Det som hindrade sjömännen från att få skörbjugg var att de åt antingen frukt eller Sauerkraut.
Samerna åt bär från naturen.
GillaGilla
http://popularhistoria.se/artiklar/c-vitaminer-gav-brittiskt-sjoherravalde/
GillaGilla
Det Du skriver om C vitamin är nytt för mig,
men om det stämmer så blir det glasklart att vi människor är mest anpassade för att äta animalisk kost. Vi har ju tappat förmågan att själva tillverka c vitamin i kroppen.
Men många anser att det är bra att ta höga doser av C vitamin som tillskott.
Jag vet att Göran Sjöberg brukar skriva om
Nobelpristagaren Pauling och hur bra det är med extremt hög daglig dos av C vitamin.
Finns det ngn bra förklaring?
GillaGilla
Jag fick p.g.a. en njurskada orsakad av en canceroperation svåra problem med gikt. Jag hittade en amerikansk studie som visade att mkt höga C.vitamindoser minskade risken för giktattacker. Så idag tar jag minst 5 gram askorbinsyra per dag och mina giktproblem är nästan helt borta.
GillaGillad av 1 person
Ang hårdost gjord på opastöriserad ekomjölk.
Skrea ost tillverkar och säljer en smakrik ost som är lagrad ca 5 månader.
Bondost special. En hel ost 1,2 kg kostar 400kr
Detta är min favorit.
Vill Ni prova en bit på 400gram så skicka medd. till mig
lennart.thol@gmail.com
Jag vill gärna gynna Svenskt lantbruk.
GillaGilla
Björn, du skriver: ”1975-01-01 då det personliga tjänstemannaansvaret togs bort för att skydda de socialdemokratiska politikerna som beslutade”.
Vad var den officiella förklaringen till detta? Eller körde de helt enkelt över allt och alla som brukligt?
GillaGillad av 1 person
Jimmie, svaret är JA på båda frågorna.
(S) påstod att det var svårigheter att besätta politikerplatser om se skulle straffas för felaktiga beslut och då ramlade tjänstemännen med på köpet.
JK har hävdat nyligen med samma motivering att det personliga tjänstemannaansvaret inte ska återinföras.
Slutsatsen måste bli att man vet vilka fel man har gjort och vill inte ha några konsekvenser.
GillaGillad av 1 person
Tack Björn.
Jag googlade lite i går och fann denna text under länken nedan då det gäller ansvaret:
Text: Michael Zazzio, ordförande i föreningen SARA, juridiskt sakkunnig i NHF Sweden. uppd. kl 10:45, 15 okt 2015
Visst är det så att den reviderades år 1974 (den reviderade versionen av lagen kom att gälla från och med den 1 januari 1975) men i stort sett alla lagar revideras och skrivs förr eller senare om. Tjänstefelslagstiftningen finns dock kvar och maximistraffet för ett grovt tjänstefel är fortfarande sex års fängelse. Det som saknas i svensk lagstiftning är ett tjänstemannaansvar för de folkvalda politikerna i beslutande församlingar. Där är de inte juridiskt ansvariga för sina beslut, hur märkligt det kan låta.
Det är inte ovanligt att myndighetsutövare inte kan eller ens känner till den lagstiftning som de skall verka under och utöva tillsyn utifrån.
Dagligen begås det mängder av tjänstefel av svenska myndighetsutövare som överträder sina befogenheter och begår brott i sin myndighetsutövning. Många sådana brott är av mycket allvarlig karaktär och drabbar oftast tredje man – de vanliga medborgarna.
http://newsvoice.se/2015/10/14/sd-politikerna-har-fel-tjanstemannaansvaret-ar-inte-avskaffat-brottsbalken-galler/
GillaGilla
Om det diskuteras fett så vill slå ett rejält slag för kokosolja. För utvärtes och invärtes bruk. Och även palmolja som förutom rätt fett också innehåller mycket antioxidanter, bla annat ett supervitamin E, tocotrienol som man funnit är verksamt mot flera typer av cancer.
”The Palm Oil Miracle” av Bruce Fife.
Och pratet om att odlingen tar mark från djurhabitat är inte sant. Palmoljan odlas till största delen i nedlagda gummiträdsodlingar. Kampanjen mot kokosolja och palmolja drivs framför allt av de som odlar soja och majs för att framställa de förrädiska fleromättade vegetabiliska oljorna. För intresserade rekommenderar jag Bruce Fifes böcker om kokosolja och palmolja. Finns på amazon.com i pappersform och som ”kindle-böcker”. Intressant läsning
Do your own ”Due Diligence” !!
GillaGilla
Palmoljeodlingarna är ett enormt miljöproblem: http://www.naturalnews.com/039893_palm_oil_rainforests_endangered_animals.html
Om man skall äta palmolja är det som alltid bara oprocessad olja som gäller precis som för cocosoljan. Hydrerade och oxiderade oljor är inte nyttiga.
GillaGilla
Hur stort eller litet miljöproblemet är med palmolja jämfört med odling av andra grödor kan man diskutera. Jag vet inte hur tillförlitlig din källa är. Och det är ostridigt att det finns en mäktig kampanj mot både Cocos och palmolja som inte skyr några medel för att baktala både cocos och palmolja. Enligt de uppgifter jag fått fram så är det framför allt nedlagda gummiplantager som använts vid odling av palmolja. Dessutom är själva odlingarna mycket skonsamma mot miljön. Jag rekommenderar Bruce Fifes bok om palmolja (Amazon). Den innehåller även gott om referenser till medicinska studier och andra relevanta studier. Mycket intressant läsning. Och självklart är det virgin oil som gäller.
GillaGilla
När det gäller palmolja så är dess hälsoeffekter mycket diskuterade och meningarna mycket delade. Palmoljeodlingarnas ytterst allvarliga miljöskador råder det dock ingen tvekan om. Kokosolja är nog de flesta forskare idag överens om, är mycket nyttig för oss människor. Här har du t.ex. en studie som tydligt visar kokosoljans stakt anticancerogena effekter: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24356281
GillaGilla
Är det ngn som kan förklara hur salt fungerar i kroppen
Jag har läst följande:
Ang. salt min 30g havssalt, tillskott per dag och därmed lägre blodtryck.
Jag har fått lära mig att när du går över från vanlig kost till strikt lchf så tappar du snabbt (första veckan) vikt i form av vatten och salt och som extra bonus så sjunker blodtrycket.
När Björn H skriver att extra tillskott av havssalt 30g per dag sänker vårt blodtryck så blir jag lite förvirrad.
Önskar även kommentar av Björn Hammarskjöld.
GillaGilla
Läs mer om salt http://kostkunskap.blogg.se/category/salt.html.
GillaGilla
Jag har läst mer om salt….
Du skriver tex glukos binder vatten som binder salt.
Det förklarar saken, men innebär det att det ska vara olika saltintag vid vanlig kost och strikt LCHF kost.
Kan man anta att glukos och salt tillsammans, bundet i kroppen
höjer blodtrycket, eller hur ska man tänka om detta?
GillaGilla
Lennart, vi behöver lika mycket salt vare sig man äter LCHF eller inte. Men man äter en mindre matvolym vid LCHF som ger att man får i sig mindre mängd salt i gram räknat.
Äter man en tredjedels hink mat med 1-2 % salt vid SLV-kost så innebär det 32-64 g salt per dag Vid LCHF så kan man äta 1 L mat och får då vid ”normalsaltning” bara i sig mellan 10 och 20 g salt. Risken att då drabbas av saltbrist ökar..
När glukos binder vatten så krävs att man måste spara mer salt för att upprätthålla saltkoncentrationen i blodet och extracellulära vätskorna. Så det är inte salt som binder vatten, det är socker som binder vatten. Det spelar ingen roll bara man äter tillräckligt mycket salt, allt överskott kan man kissa ut med upp till 1,4 g salt per minut och upp till 2 000 g per dygn om det behövs.
Så dricker man tillräckligt med vatten så kan natriumnivån aldrig överstiga normala 145 mmol/L problemet är att upprätthålla minst 137 mmol/L och det kräver att njurarnas tubuli måste hämta tillbaka minst 99 % av det i glomeruli utsöndrade natriumet.
Så salta tillräckligt på maten, drick lagom och lita på kroppen
GillaGilla
Tack Bra förklaring av olika samband.
Jag inser Nu att jag varit lurad i många år.
Ju mer jag lär mig om kroppens funktion( jag är tekniker specialitet felsökning) ju mer förvånad blir jag att många läkare inte förstår glasklara samband.
Är det fel personer som utbildar sig till läkare?
GillaGilla
Nä det är fel sorts lärare och tyvärr dresseras en fårskock utan egen tankeförmåga som elever
Annars kommer du inte ut från KI med din läkarexamen.
På Stockholms Universitet kräver de att man förstår biokemin men formlerna kan man slå upp, På Karolinska institutet kräver de att man ska kunna rita upp komplicerade biokemiska formler men förståelsen får man slå upp.
Jag har provar båda utbildningarna så jag vet
GillaGilla
När det kommer till frågan om vad vi ‘bör’ äta, är det inte helt sällan förspråkare av den gamla kött-skolan, helt missar bollen angående just varför ungdomar i all större utsträckning väljer att äta mer vegetabiliskt.
Den traditionella skolan (nästan uteslutande äldre män) framhåller att, eftersom vi alltid har gjort på ett visst sätt, så är det såklart rätt sätt. Det är en logisk tankevurpa, eller så skulle vi åka runt med häst och vagn fortfarande. Det drivs också en ‘svart eller vitt’-linje, där antingen något är ofarligt och då ska vi helst frossa i det, eller så är det inte helt ofarligt och då ska vi inte prata om det. Här missar man konstigt nog de värden som ligger utanför rent näringsmässiga. Vilket i mångt och mycket är själva grunden för varför många väljer att inte äta kött.
Att människans hjärna kunnat utvecklats genom att vi har ätit kött, eller att vi var friskare när vi var jägare än under bondesamhället, är inte ett likhetstecken med att det är bättre att äta mer kött idag. Detta eftersom samhället utvecklats och existerar i nutid, inte i dåtid. Majoriteten av oss är varken jägare eller bönder heller.
Många, mig själv inräknat, har valt att minska eller exkludera sitt köttintag av helt andra orsaker än det exakta näringsvärdet. Vår anledning är främst etisk. Vi tycker helt enkelt inte att djurhållningen är ok när 15.000 tuppkycklingar gasas ihjäl varje dag i Sverige, eller att suggor fixeras i burar under födslar eller det ökade användandet av antibiotika som används för att djuren helt enkelt inte är skapta för den accelererade tillväxt som påtvingats dem. Om vi får B12-brist är det alltså inte hela världen när det dessutom finns tillskott. Nackdelarna med att äta kött är mer djupgående för oss. Något som förbises av köttförespråkare som driver linjen, varför vara B när det inte är farligt att vara A?
På den nivån vi driver på köttindustrin idag tvingas vi att cut corners så till den milda grad att djuren, och i förlängningen även vi människor, kommer att straffas. Det märker vi redan på de resistenta bakterier som uppkommit bland fåglar och senast bland grisar i Kina. Baktierier som alltså är resistenta mot alla typer av antibiotika och således ett hot mot människan. Det, samt den fruktansvärda tillvaro som djuren får lida för att människan skall kunna äta dubbelt så mkt kött som vi gjorde för bara 10 år sedan, är inte värt det för många av oss helt enkelt. När asiens ekonomi boomar, kommer det vara komplett omöjligt för köttindustrin att besvara kraven av kött från de delarna av världen om man inte tallar rejält på etiska regler.
Tack för en bra blogg!
Oscar
GillaGilla
En fråga till forumläsarna.
Eftersom detta forum tydligt är porten till kunskapens källa, framförallt Lars Bern så har jag en kostrelaterad fråga.
Behovet av extra protein, proteinpulver vid styrketräning på motionsnivå, 4-5 träningspass i veckan. Vissa påstår att det är absolut nödvändigt och andra säger bortkastade pengar.
Om kosten är LCHF baserad med lite fusk av GI kost så vill jag påstå att proteinpulver är totalt bortkastade pengar.
Vad anser ni i forumet som kanske har kunskap i ämnet.
GillaGilla
Jag tror du har rätt, men jag vet inte. Vad jag däremot vet efter mina studier i ämnet är att man skall vara måttlig med protein. För mycket är inte nyttigt och kan ge liknande problem som för mycket kolhydrater.
GillaGilla
En nyföding tredubblar sin vikt på ett år och behöver bara ½ g animaliskt protein per kg kroppsvikt och dag vid denna viktökning. Hur mycket man än bygger muskler så klår inte muskelbyggarens viktuppgång barnets viktuppgång.
Så det behövs inte mer protein än ett halvt gram animaliskt protein/ kg kroppsvikt ens för muskelbyggare.
Om muskelbyggaren däremot vansköter sin kropp med vegetabiliska proteiner behövs däremot 5-10 gånger mer vegetabiliskt protein.
GillaGilla