KOSTFONDEN har avgivit ett yttrande över framtagningen av nordiska kostrekommendationer det s.k. NNR 2022. Det är utomordentligt goda synpunkter som jag tycker ni skall läsa. De innebär en svidande kritik av hur skolmedicinen hanterar kostfrågorna i vården.
Som jag upprepat tidigare rekommenderar jag, att alltid när ni skall ge en minnesgåva till medicinsk forskning att inte ge till Cancerfonden, Hjärtlungfonden och Hjärnfonden utan att istället alltid välja Kostfonden. Då kan ni vara säkra på att era pengar inte hamnar i forskningsprojekt där läkemedels- och livsmedelsindustrin är gynnade. Sätt in er gåva på bankgiro: 900-4243 eller plusgiro: 900424-3.
Lars Bern
Kostfondens kommentar till kostrekommendationer från Kommittén för NNR 2022
För trovärdighetens skull behöver de nordiska näringsrekommendationerna vila på en stabil vetenskaplig grund. Kostfonden vetenskapliga råd föreslår därför att kommittén för NNR 2022 ska använda GRADE, the Grading of Recommendations Assessment, Development and Evaluation, för att evidensgradera NNR 2022. Vidare föreslår Kostfonden en stor försiktighet i användningen av surrogatmått för hälsa, som blodtryck och LDL-kolesterol, i utvärderingen av kostråden.
GRADE har utvecklats för att underlätta en kritisk bedömning av resultat från systematiska genomgångar av vetenskapen och undvika felaktiga eller vinklade slutsatser. Det är internationellt erkänd metod som används av exempelvis Cochrane, Socialstyrelsen och Statens beredning för medicinsk och social utvärdering, SBU. En viktig del av GRADE är att på ett systematiskt och transparent vis redovisa hur tillförlitliga evidensen är. För att evidensstyrkan ska graderas som stark krävs vanligtvis randomiserade och kontrollerade studier av hög kvalitet. En hög kvalitet innebär att observerade effekter och noterade biverkningar har säkerställts vetenskapligt.
Få av dagens kostrekommendationer vilar på en sådan stark grund. Enligt NNR 2012 ska exempelvis mängden rött kött begränsas till 500 gram i veckan, med motiveringen att ett högre intag kan leda till ökad risk för tjock- och ändtarmscancer. I oktober 2019 publicerade dock ett konsortium av oberoende forskare flera systematiska genomgångar av hälsoeffekterna av att äta mycket rött kött. [1-5] Utvärderingarna, som genomfördes i enlighet med GRADE, visade på en låg eller mycket låg styrka i evidensen att rött kött kan ge cancer. Resultaten från genomgångarna fick stor spridning, både internationell och i Sverige och ledde till artiklar som var kritiska mot kostråden.
Det har också varit blåsväder kring rekommendationen att mängden salt i maten ska begränsas till 2,4 gram natrium per dag. Rådet baseras främst på att ett minskat saltintag sänker blodtrycket, vilket har antagits vara bra för hälsan. En Cochranegenomgång från 2014 visade dock på svag evidensen för rekommendationen[6] och analyser av Prospective Urband and Rural Epidemiological Study visar att en natriumkonsumtion om 2,4 g/dag (uppskattad genom mätningar av mängden salt i morgonurinen) visserligen kopplas till ett lägre blodtryck, men samtidigt till en förhöjd risk för hjärt-kärlsjukdom.[7, 8] Flera epidemiologiska studier tyder på att majoriteten av befolkningen äter en mängd salt som är neutral för hälsan. Genom användningen av ett surrogatmått för hälsa – blodtrycket – har alltså ett kostråd utfärdats som nu tycks vara effektlöst för majoriteten.
Nivåerna av LDL-kolesterol i blodet används också som ett surrogatmått för risken för hjärtkärlsjukdom och har lett till en rekommendation att begränsa mängden mättat fett i maten. Utvärderingar av effekten av en sådan begränsning på hjärt-kärlsjukdom ger dock ett splittrat resultat[9-11] och användbarheten av LDL som ett enskilt surrogatmått ifrågasätts nu.[12]
Kosten påverkar många olika faktorer i kroppen. Ett ensidigt fokus på en riskfaktor för sjukdom kan leda till att man missar en negativ inverkan på ett annan riskfaktor, som kanske har större betydelse för hälsan. Därför bör ingen riskfaktor isolerat användas som surrogatmått för hälsa.
Problem med övervikt och fetma fortsätter att öka. För att inte fler år ska gå förlorade i folkhälsoarbetet är det viktigt att de kostrekommendationer som utfärdas har en bevisad positiv effekt på hälsan. I de fall där det finns osäkerheter kring effekten behöver detta redovisas.
Stockholm den 1 nov 2019
Kerstin Brismar, senior professor, Karolinska Institutet.
Nina Rehnqvist, senior professor i kardiologi, tidigare ordf. i SBU:s nämnd (se bild)
Magnus Simrén, professor Göteborgs universitet
Ann Fernholm, fil. dr molekylär bioteknik
Sten Anttila, fil. dr, analytiker vid Formas, tidigare projektledare vid SBU.
Referenser:
1 Han, M. A. et al. Reduction of Red and Processed Meat Intake and Cancer Mortality and Incidence: A Systematic Review and Meta-analysis of Cohort Studies. Annals of internal medicine, doi:10.7326/M19-0699 (2019).
2 Johnston, B. C. et al. Unprocessed Red Meat and Processed Meat Consumption: Dietary Guideline Recommendations From the Nutritional Recommendations (NutriRECS) Consortium. Annals of internal medicine, doi:10.7326/M19-1621 (2019).
3 Vernooij, R. W. M. et al. Patterns of Red and Processed Meat Consumption and Risk for Cardiometabolic and Cancer Outcomes: A Systematic Review and Meta-analysis of Cohort Studies. Annals of internal medicine, doi:10.7326/M19-1583 (2019).
4 Zeraatkar, D. et al. Red and Processed Meat Consumption and Risk for AllCause Mortality and Cardiometabolic Outcomes: A Systematic Review and Meta-analysis of Cohort Studies. Annals of internal medicine, doi:10.7326/M190655 (2019).
5 Zeraatkar, D. et al. Effect of Lower Versus Higher Red Meat Intake on Cardiometabolic and Cancer Outcomes: A Systematic Review of Randomized Trials. Annals of internal medicine, doi:10.7326/M19-0622 (2019).
6 O’Donnell, M. et al. Urinary sodium and potassium excretion, mortality, and cardiovascular events. The New England journal of medicine 371, 612-623, doi:10.1056/NEJMoa1311889 (2014).
7 Mente, A. et al. Association of urinary sodium and potassium excretion with blood pressure. The New England journal of medicine 371, 601-611, doi:10.1056/NEJMoa1311989 (2014).
8 Kalogeropoulos, A. P. et al. Dietary sodium content, mortality, and risk for cardiovascular events in older adults: the Health, Aging, and Body Composition (Health ABC) Study. JAMA internal medicine 175, 410-419, doi:10.1001/jamainternmed.2014.6278 (2015).
9 Mente, A. et al. Associations of urinary sodium excretion with cardiovascular events in individuals with and without hypertension: a pooled analysis of data from four studies. Lancet 388, 465-475, doi:10.1016/S0140-6736(16)30467-6 (2016).
10 Ramsden, C. E. et al. Re-evaluation of the traditional diet-heart hypothesis: analysis of recovered data from Minnesota Coronary Experiment (1968-73). BMJ 353, i1246, doi:10.1136/bmj.i1246 (2016).
11 Hamley, S. The effect of replacing saturated fat with mostly n-6 polyunsaturated fat on coronary heart disease: a meta-analysis of randomised controlled trials. Nutrition journal 16, 30, doi:10.1186/s12937-017-0254-5 (2017).
12 Hooper, L., Martin, N., Abdelhamid, A. & Davey Smith, G. Reduction in saturated fat intake for cardiovascular disease. The Cochrane database of systematic reviews, CD011737, doi:10.1002/14651858.CD011737 (2015).
13 Astrup, A. et al. WHO draft guidelines on dietary saturated and trans fatty acids: time for a new approach? BMJ 366, l4137, doi:10.1136/bmj.l4137 (2019).
http://www.kostfonden.se info@kostfonden.se tel: 070-750 22 16
bankgiro: 900-4243 plusgiro: 900424-3
anthropocene 
Apropå att inte lämna bidrag till cancerfonden,hjärt,hjärnfonden.Istället kostfonden.
Viktigt att forskning sker på dessa sjukdomar av hög vikt.Men kostfonden också bra.Förebygga sjukdomar pga fel kost..
GillaGillad av 1 person
Problemet med de andra fonderna är att deras forskning är starkt styrd av industriintressen inte av vad som är mest angeläget för att bekämpa sjukdomarna.
GillaGillad av 4 personer
Även starkt styrda av politiska intressen.
”En ondska, ett lidande som är för stort för att kunna förstås och härbärgeras av enskilda människor försvinner inte. Det internaliseras av människorna, och resultatet är alltid rädsla och hat. Allt detta bär vi inom oss. När du inte vågar tala rakt och fritt, när du inte vågar säga vem du är eller vad du tycker har Berlinmuren inom dig segrat.”
Detta är saxat ur dagens tänkvärda Julia Caesar blogg, som ger oss ytterligare information om sakers tillstånd.
GillaGillad av 1 person
Bra uppslag tack för bra info. Lars!
GillaGilla
Har skolmedicinen upplyst Lejon, Tigrar och Geparder att de borde minska sin köttkonsumtion för att inte riskera tjocktarms och ändtarmscancer. Nu kanske jämförelsen haltar lite eftersom de inte direkt har någon sallad till sina måltider vad jag vet.
Vore det sant att risken var stor att cancer i ändalykten var överhängande torde vi knappast ha utvecklats genom hundratusen år + till idag. Rikta uppmärksamheten mot vegetabiliska oljor(utom oliv, sesamfrö och kokosolja) och margarin istället.
Det blir en slant till kostfonden!
GillaGilla
Våra förfäder jagade och åt mammutar! Det säger väll ganska mycket om vad vi är för varelser. Tror ni mammutätande folk ägnar tid för att leta maskar och äta stora mängden grönfoder? Skulle inte tro de, bär och frukt var troligtvis mer ett tilltugg än basföda.
GillaGilla
Alldeles utmärkt!
Kostfonden är värd allt vårt stöd! Det hela är utan tvekan en gräsrotsrörelse men dock i vetenskapens namn vilket också är det enda som kan skaka om det medicinska etablissemanget.
Det är i mina ögon en Davids kamp mot Goliat och där Goliat lätt verkar hamna i paniktillstånd när det gäller denna kostfråga eftersom man är väl medvetna om att vi har vetenskapen på vår sida.
Den kamp som vi vann i Sydafrika med professor Tim Noakes i spetsen och inte att förglömma vår egen Annika Dahlqvists seger för tio år sedan visar att det är fullt möjligt vinna över de ”onda” ekonomiska krafterna som vi kämpar mot trots att de är gigantiska.
GillaGillad av 3 personer
Efter att ha kommunicerat med Cancerfonden och Hjärnfonden kan jag bara dea slutsatsen att de fungerar som vilka börsnoterade bolag som helst. Deras flesta prioritet är ”företagets” fortsatta verksamhet, bevakande av marknadsandelar och möjligheter att ge sina chefer höga löner. Produktionsresultatet i form av det som utsägs i deras beskrivning av målsättningen (t.ex. minskat lidande och minskad förekomst av cancer eller demenssjukdomar) tycks helt sakna betydelse. Vid saklig kritik av fondernas verksamhet har ”talesmännen” hänvisat till andra medarbetare och ibland till ”ledningen”. Jag har inte i något fall fått exempel på att de stött någon forskning, där kosten ingått, och de har inte dragit sig för att ljuga mig mitt i ansiktet. Till sist har de tystnat helt – och i något fall blockerat mig från ytterligare inlägg. Deras beskrivning av sin verksamhet kontrasterar starkt mot de verkliga förhållandena – och alla generösa och välmenande människor som skänker pengar till dessa fonder har all anledning att känna sig lurade – liksom deras hängivna medarbetare, som lägger ner oerhört mycket ideellt arbete.
GillaGillad av 1 person
Apropå Kostrekommendationer !
Om ni precis som jag är med i Postkodlotteriet så har ni fått en gratis bok hemskickad nyss ! Författare Johan Rockström med benäget bistånd av miljardärsfrun Gunhild Stordalen !!
Receptdelen i boken är ju inget att direkt klanka ner på för egen del men den gör nog inte Annika Dahlqvistanhängare glada och mätta !
Det finns avsnitt i denna bok längre bak som ger svar på vissa frågeställningar , en liten Q&A !
Där går det mycket på stick i stäv med vår Guru Lars Berns kostrekommendationer och analyser om Metabola Pandemin!
Jag uppmanar nu alla att mejla till
kundservice@postkodlotteriet.se
och uppmana dom att också stödja ett utskick av Lars Berns nyredigerade bok Den metabola pandemin!
GillaGillad av 2 personer
Jag äter mycket rött kött från helst vilt. När jag steker biff e dy lämnar jag det rått inuti, eller äter det som råbiff av köttfärs. Jag har fått för mig att det är nyttigare än genomstekt kött (dessutom godare). Någon som har mer kunskap om det?
GillaGilla
Naturfolken åt mycket kött rått.
GillaGilla
Äntligen, nu börjar vi snacka här 🙂
Det här kommer att skärma slag på veganerna 🙂
Sedan, hur gör och resonerar ni övriga när era barn går över till vegansk kost? Har en dotter som är vegan, oerhört intelligent, lyssnade studieresultat för utländska universitet samt framgångsrik också – då blir det liksom svårare att argumentera för att animaliskt fett gör oss människor smartare, hmm…
GillaGillad av 1 person
Erik,
Människan är bevisligen en ”allätare” och det går de facto att leva på grönsaker om man ser till att komplettera med nödvändiga vitaminer. Inga naturfolk var dock veganer om vi ska tro Weston Price som uppsökte alla kvarvarande naturfolk på 30-talet.
Jag lärde mig mycket om hur veganer i grunden tänker genom att läsa ”Vegomyten” av Lierre Keith.
https://www.bokus.com/bok/9789172411876/vegomyten-maten-rattvisan-och-en-hallbar-framtid/
Veganism är i grunden frågan om ett moraliskt förhållningssätt till världen om jag förstått Keith rätt. Hon ”konverterade” efter många år som vegan eftersom hon själv blev så sjuk och såg sedan de betande djuren i mer ett globalistiskt perspektiv men även ur ett hälsomässigt.
Veganism är utan tvekan en ”religiös” rörelse och det går därför inte att argumentera mot den med logiskt vetenskapliga argument. Som alla ”avfällingar” blev Keith också ”hatad” av den religiösa rörelse hon vände ryggen.
Men frågan är större än så eftersom veganerna är ”nyttiga idioter” i händer på globalister som Soros som Lars ofta påpekar.
GillaGilla
För den som är intresserad vill jag tipsa om den här länken.
Lars Du är oslagbar!
https://newsvoice.se/2019/11/lars-berns-newsmill-artiklar-2008-2013-finns-i-newsvoice/
GillaGillad av 2 personer
Vad anser ni om kosttillskottet Pomi t? För att få ner PSA värdet.
GillaGilla
I SVTs program Gud så gott den 12 nov står programledaren Anna Lindman och säger att vi i dag vet att rött kött är hälsofarligt för människokroppen, i en diskussion om varför man inte äter gris i vissa religioner. Får man verkligen som statlig proppagandakanal stå och säga motsatsen till sanningen? Det var också med en svensk präst som står och kallar Gud för hen???? Är inte detta att häda mot Gud?
GillaGilla
Ja du, ur led är tiden i detta dysfunktionella land. Dårskapen vet inte längre någon gräns. Att kalla gud för hen stämmer f.ö. inte med bibeln som ju definierar kristen tro. Så den som uttryckte sig så är givetvis inte kristen utan tillhör PK-religionen.
GillaGillad av 1 person
Köttätare och vegetarianer. Jag har inte hittills funnit ett rimligt svar på frågan hur 15% av världsbefolkningen, som är hinduer (minst en miljard), kan leva friskt och sunt utan att någonsin äta en köttbit. De avstår dock inte helt från mjölkprodukter även om t.ex. ost är ganska okänd bland dem, men de äter koagulerad mjölk kallad curd, en sorts fil, och använder smör, både av buffel-, get- och komjölk. I buddhistiska länder lever ytterligare en stor del av befolkningen på liknande vis. De som inte hör till de fattigare är vanligen friska i tillsynes större omfattning än i västvärlden och har vanligen anmärkningsvärt bra tänder. Jag kan inte ta svar från personer på allvar om de inte själva har varit där, för då blir det nog mest spekulation och teori. Den som liksom jag har varit där ett tiotal gånger och i några perioder en längre tid torde veta bättre…
GillaGillad av 1 person