Idag publicerades en studie i the Lancet Public Health som baserat på en gammal undersökning från 80-talet, kommit fram till att man lever längre om man äter mycket kolhydrater. Denna slutsats står i direkt motsats till resultaten från den stora PURE-studien som presenterades på en kardiologikonferens för ett år sedan. Den studien som nyligen genomförts och som omfattat 135 000 personer kom fram till att, när kolhydratinnehållet i kosten överstiger 40% så börjar den metabola sjukligheten öka och så också dödligheten. PURE-studien visar även att naturliga mättade fetter är gynnsamt för att minska hjärtkärlsjukligheten.
När man bedömer den aktuella typen av studier som motsäger annan forskning, skall man vara ytterst observant på vilka utomstående faktorer som kan ha haft betydelse för de slutsatser man drar. Jag blev direkt misstänksam när jag läste igenom artikeln och såg att man refererade till forskarna P Lagiou och A Trichopoulou som är kända för att komma med diskutabla epidemiologiska resultat som är beställda av livsmedels- och läkemedelsindustrin. Att industrin systematiskt försöker få fram forskningsrapporter som ligger i deras intresse vet vi och ett uppmärksammat fall har nyligen redogjorts för i New York Times. Där visar man hur sockerindustrin på 60-talet betalat forskare för att presentera forskning som visade att det var fet kost som orsakade metabol sjuklighet och inte socker som vi med stor säkerhet vet idag. Man kan förmoda att sådan påverkan är än vanligare idag, med tanke på de stora ekonomiska intressen som det rör sig om.
Man måste förstå de krafter som styr livsmedelsindustrin. Den industrin vill att vi i största möjliga utsträckning äter deras olika industriprocessade produkter som är baserade på mycket billigt spannmål och på billiga vegetabiliska oljor. Dessa produkter som lämpar sig för storskalig industriell produktion, genererar de största vinsterna för industrin. Animalier och feta mejeriprodukter är förhållandevis dyra och kostsamma att hantera och hålla fräscha, så dem vill man minimera. Det var den typen av intressen som en gång blev tongivande bakom de Dietary Goals for the United States som presenterades av en sentskommitté år 1977. Det var efter presentationen av de målen, för vad man skulle äta, som den stora kolesterol- och fettnojan bröt ut i USA. Den spred sig snabbt även till oss i Sverige genom Livsmedelsverkets tokiga kostråd.
Den stora omställningen av kostintaget från naturligt feta animalier och naturligt feta mejeriprodukter till ökat intag av socker och andra kolhydrater fick dramatiska konsekvenser för folkhälsan i först USA och sedan i resten av världen. Om man gör en kurva över förekomsten av metabola sjukdomar (fetma, diabetes, ateroskleros, karies, cancer, Alzheimer m.fl) så kan man tydligt se hur dessa sjukdomar börjar öka lavinartat omkring 1980 och den ökningen fortsätter än idag i oförminskad takt. Omkring 40 miljoner människor dör årligen i förtid av dessa sjukdomar och över 2 miljarder har redan de första symptomen på metabol ohälsa. I USA har utvecklingen av de metabola sjukdomarna gått så långt att nu medellivslängden hos befolkningen börjar minska. Sannolikt måste vi räkna med motsvarande utveckling i Europa med viss tidsförskjutning.
Den här sjukdomsutvecklingen som är dramatisk och omöjlig att motsäga drivs av just ett ökat intag av kolhydrater, vilket talar för att forskarna bakom den aktuella studien dragit felaktiga slutsatser.
Jag återkommer om några veckor med lanseringen av min nya bok Den metabola pandemin som mer ingående redogör för den hälsokatastrof som orsakats bl.a. av vår tids höga intag av industriprocessade kolhydrater och raffinerade vegetabiliska oljor. Jag har även ingående analyserat de enorma ekonomiska intressen som driver denna hälsokatastrof.
Lars Bern
Valskriven sammanfattning!
GillaGillad av 2 personer
Tack Lars för ditt arbete att analysera studien till vår förståelse!! 1000 TACK!
GillaGillad av 4 personer
En nyhet för mig var när jag läste någonstans att ”resistent stärkelse” som förekommer naturligt i bananer, alla typer av bönor, men också när kokt potatis och råris kallnar är helt OK att förtära i måttlig mängd.
Likaså är det visst livsuppehållande att äta måttligt och fasta emellanåt, enligt någon som forskat i människors livslängd kontra födointag.
Öl är däremot inte alls nyttigt tyvärr.
Väntar med stor nyfikenhet på din bok om den metabola pandemin.
GillaGillad av 2 personer
Stig Bengmark brukar säga…”Koka gärna en stor laddning potatis till söndagssteken och ät den kall resten av veckan” Då skall potatisen vara nyttig.
GillaGillad av 2 personer
Experter vad är det egentligen. Vi har haft två hundar dom tog nästan 30 år av våra liv. Ena var en Golden Rettriver andra var en schäfer vi har plågat dom hela livet. Dom har ätit varierad kost vår mat och fått torrfoder som tilltugg i princip. Två stycken friska hundar som vi har haft på gammaldags vis. En skogskatt som vi hade blev 18 år. Ett plågat djur från oss henne kunde jag koka makaroner o fisk o grönsaker. Som ung käkade hon havregrynsgröt till frukost med mig. Hustrun o jag borde sitta inspärrade för djurmisshandel. Skämt o sido tror det gäller oss människor också strunta i forskare o experter och titta på hur våra föräldrar har ätit. Och ät en varierad kost. Så blir ni gamla också det här handlar bara om att staten ska tjäna pengar. På jobbet mitt sommarjobb så har vi två kylskåp med väldigt mycket industrimat allt från knäckemackor till energidrycker. Man bara loggar in o drar kortet och dyrt är det. Flesta som handlar där har tjugo kilo övervikt. Hur svårt är det att fixa morgon mackan hemma eller koka en tallrik gröt. Forskare är bara betalda av industrin. Nu är jag 62 snart och hinner nog plåga en Golden Rettriver i 14-15 år till och få en trevlig kamrat. Som min far sa när jag kom med schäfern titta i grannhuset den schäfern blev 4 år så fick dom avliva den för att dom hade förstört magen på den med ensidig hundmat. Det som händer med djur händer med oss. Tack Lars.
GillaGillad av 1 person
Samma här, lagat maten själv till mina doggar, allt från fisk, kyckling och kött. De har blivit gamla och nyligen tog vi bort våran Texas, Kungsbyns Rufs prinsen 16 år som älskade mattes kyckling och råa nötkött. Veterinärerna förstår inte detta att ge rå nötkött, är det mest näringsrika en hund kan äta utan talade om för mig att det var farligt, what? Fläsk ska alltid tillagas ordentligt men nötkött kan ges rå, se bara på draghundarna i fjällen som får hela råa köttstycken slängda till sig.
Såg för övrigt programmet på TV om kolhydrater och hur nyttigt det var och att de som äter Lchf var feta gubbar som äter denna maten. De som äter Lchf och upplever sig må bra var för att de varit sjuka innan, att media inte skäms!
Har sett Lars B på swebbTv och ser en man i god vigör trots Lchf 🙂
GillaGillad av 1 person
Precis samma sak sker med djuren o människan därför jag skrev det. 16 år en ansenlig ålder som man inte får med hundmat. Man måste vara stark för att vara som du. Vi får stå ut med mycket kritik men ändå vet vi att vi har rätt. Börjar man syna industrierna sådär det samma ägande troligen från djurmat till människor. Människan måste börja tänka själva och gå på erfarenhet. Då faller BIG FOOD.
GillaGilla
Tack, smarta invandrare 1957!
GillaGilla
Jag är övertygad om att för mycket snabba kolhydrater är hälsovådliga och skall begränsas, eftersom jag vet hur jag själv fungerar och reagerar. Men – en fanatisk kosthållning kan ställa till med blodsockerdippar om man inte har synnerligen god koll på sin kost hela dagarna. Jag misstänker att många äldre personer (läs åldringar) har lätt att få sådana blodsockerdippar eftersom de totalt äter så litet, och mår dåligt/blir nedgångna av det. Samma gäller småbarn, speciellt de med liten kroppsvolym, där 4-5 russin kan förändra deras humör från hopplös gnällig trötthet till sprudlande glädje på fem minuter.
Vi känner en dam, 96 år, som är osannolikt pigg och rask, sköter sig själv, springer i trappor och går i butiker varje dag och följer med i debatten. Halva hennes kost består av kaffebröd och bakelser, och hon har alltid ätit så. Och har garanterat aldrig känt av en blodsockerdipp heller.
Balans mellan kropp och själ, alltså.
GillaGillad av 1 person
Stort tack L.B
GillaGilla
När pengarna talar, är sanningen stum.
Tack Lars Bern för ditt engagemang!
GillaGilla
Själv har jag exkluderat snabba kolhydrater och äter mest rå sallad och stekta/kokta proteiner som ägg, fågel, fisk, fläsk- och nötkött. Enkelt, gott, vitaliserande.
GillaGillad av 1 person
Är inte rå sallad en av de snabbaste kolhydraterna?
GillaGilla
Tack för upplysningen Lars B. Jag anade dock ”ugglor i mossen” när Maj-Lis Helenius presenterade ”den gamla nyheten” på något nyhetsprogram. Hennes råd ska man akta sig för…
GillaGillad av 1 person
Tänk! Alla fina ord nu till valet…TÄNK, vad sade dessa politiska parti för 6 månader sedan, hur bemötte de folkets tankar och önskningar? Tänk efter hur du kände inför dessa politiker och vad de hade att säga till dig om din rätt till samhället och din rätt till ditt värde som människa?
Idag ser du massor av FINA ord som egentligen inte säger ett skit mer än jakten på din värdefulla röst till valet.
Dög du för 6 månader sedan? Dög din röst och vad du hade att säga för 6 månader sedan?
Tänk, tänk och tänk en vända till!
GillaGillad av 1 person
Pust, kom fel ska vara på sista inlägget. Kan du fixa Lars?
GillaGilla
Lars, det händer att jag postar i fel tråd, men nu har jag nog kommit rätt.
Msn brukar inte förtjäna ett enda klick, men det här intresserade mig.
Forskarna avslöjar: Det händer i kroppen om du äter ägg varje dag
https://www.msn.com/sv-se/mat-dryck/nutrition/forskarna-avsl%C3%B6jar-det-h%C3%A4nder-i-kroppen-om-du-%C3%A4ter-%C3%A4gg-varje-dag/ar-BBK11bW?li=BBqxHCs&ocid=mailsignout
GillaGilla
Kan det vara så att om vi avstod industriprocessade kolhydrater och raffinerade vegetabiliska oljor och istället bytte ut dessa mot kolhydrater från frukt (naturligt fruktos) så hade vi inte haft den metabola pandemin vi just nu genomlider. Det kanske är så att det är fel typer av kolhydrater och fetter vi blir sjuka av, snarare än kolhydraterna i sig självt.
GillaGilla
Tveksam slutsats, det avgörande är hur snabbt kolhydraterna höjer blodsockret. Det är ingen skillnad på fruktos och fruktos. Att en hel frukt är bättre än juice eller sockrad läsk beror på att fruktköttet bromsar upp upptaget av sockret.
GillaGilla
Kan det vara så att kolhydrater från frukt/grönsaker jämfört mot kolhydrater fån processad socker har en annan bana inom cellerna, att kolhydrat från frukter/grönsaker snurrar åt vänster i cellerna och kolhydrat från prosessat socker snurrar åt höger inom cellerna och därmed har olika funktioner inom det metabola systemet
Vad jag vill säga är att kolhydrat från frukter/grönsaker är inte lika farliga som kolhydrater från prosessade ämnen
GillaGilla
Skulle bli mycket förvånad om det var ngn skillnad, det är samma molekyler.
GillaGilla
Skillnad på fruktos och fruktos är ganska logiskt, processat eller inte processat. Är t ex det goda kolestrolet och det dåliga kolestrolet lika bra även fast dom har samma molekyl
GillaGilla
Nej du har helt fel, det är definierade kemiska molekyler som inte har med processat eller inte att göra. Däremot finns det olika bärare av kolesetrolmolekylerna i blodbanan som kallas HDL och LDL. Och det finns två typer av LDL.
GillaGilla
Okay, nu gick vi verkligen ner på molekylnivå….smile….Jag tror inte du är riktigt säker på det här med cellernas upptag av fruktoser. Jag kan ha fel med kolestrolet, och kan medge det.
Jag lovar dej, processat socker (fruktos, kolhydrat) jämfört mot naturligt (från växtriket) har inte samma påverkan på oss
GillaGilla
Du förminskar dig själv genom att driva denna helt ovetenskapliga uppfattning. Det är exakt samma molekyl med exakt samma metabola egenskaper.
GillaGilla
Är det på andra områden också som du anser att vetenskapen alltid har rätt?
Min ovetenskapliga intiution säger att
det är skillnad på fruktos och fruktos.
Det kan aldriga vara så att processat tillsammans med kemikalier har samma biologiska funktion för vår kropp som helt naturliga kolhydrater.
Naturen gör inga misstag
GillaGilla
Det rör sig om exakt samma molekyl och har alltså ingen betydelse varifrån den kommer.
GillaGilla
Så alltså ingen skillnad på snabba och långsamma kolhydrater?
GillaGilla
Kolhydrater är livsmedel sammansatta av rader av olika molekyler som förbränns olika fort. Sedan kan kolhydraterna vara blandade med andra ämnen som bromsar upp deras förbränning och gör den långsammare. Det gäller även sockerarter, det är därför sockerförbränningen när man äter en hel frukt är långsammare än när man dricker juice.
GillaGilla
Underbart Lars Bern! Jag har så stor respekt för dig. Jag har själv lagt om sedan något år till ketogenisk kost. Doktor Joseph Mercola och du berättar mycket tydligt vad som gäller i kosthållning. Jag kan bara säga att jag har aldrig mått bättre när jag börjat undvika kolhydrater/socker, dessutom utan några besvär.
Jag läste Mercolas bok ”Fat for fuel” med stort intresse och gott resultat för mig själv och jag ska gladeligen köpa flera exemplar utav din bok, dels för mig själv men jag ska även skänka till mina nära och kära som jag bryr mig om. Tack för att du är en av de få i Sverige som tar upp detta!
Skam att media och mutade läkare/professorer är så ointresserade att informera vad vi bör inta gällande föda och näring. Jag har en hel del vad jag kan berätta om hur illa det är inom svensk sjukvård då jag själv har fått diagnosen cancer och läkarna/professorerna är helt ointresserade av att informera om vad man ska göra så som vitamin C, vitamin D, livsstil, minska kolhydrater etc. Det vet inget eller så vill de inte säga då de ”driver affärsverksamhet” som inte gynnas av kunskap.
GillaGillad av 1 person
Sanningen är tyvärr att de flesta läkare inte kan något annat än det läkemedelsindustrin meddelar dem.
GillaGillad av 1 person
Här är svaret på Lancets studie.
– Konsumenterna vill ha mindre socker, ändå fortsätter produktionen av socker att öka.
Det har fått priset att falla med 30 procent hittills i år.
Det rapporterar Wall Street Journal.
GillaGilla
Glädjande nog sjunker efterfrågan på socker. Priset har rasat 30% i år, 2018. Enligt bedömare kommer raset att fortsätta. Förklaringen är att kunderna efterfrågar livsmedel med lägre eller helt utan socker. Det ser alltså ut att medvetenheten har ökat om sockrets hälsoförstörande effekter.
GillaGilla
OT. Men ändå.
Är Tv-meterologen Pär Holmgren en Globalist-asset? Jag tycker det blir mer och mer alarmerande med den mannen. är det nån som pröjsar honom….eller är han hjärntvättad?
https://twitter.com/ParHolmgren?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Eembeddedtimeline%7Ctwterm%5E925300154168639488&ref_url=https%3A%2F%2Fsamnytt.se%2Fsatirbild-skapar-upprorda-kanslor-tidningsutgivarna-kraver-mote-med-m-ledaren%2F
GillaGilla
Han är anställd hos Länsförsäkringar Sverige…miljö-muppe..
GillaGilla