I min bok om Den Metabola Pandemin har jag visat hur den pågående pandemin av sjuklighet beroende på rubbningar i vår ämnesomsättning – metabolism är vår tids allvarligaste hållbarhetsproblem. Den här pandemin tar i förtid död på 40 miljoner människor årligen och över två miljarder människor i världen har redan de första symptomen på sjukligheten.
Ni kommer alla att drabbas av denna pandemi själva eller via någon nära anhörig om ni inte skaffar er kunskap om hur ni kan undvika dessa sjukdomar. Genom Riksföreningen för Metabol Hälsa arbetar vi med att sprida sådan kunskap, den här artikeln är ett led i det arbetet.
Skolmedicinen ligger bakom den ökade sjukligheten
Ansvaret för att den metabola pandemin utbröt omkring 1980 vilar tungt på skolmedicinen i västvärlden. Det beror på att denna skolmedicin har hängt upp sina slutsatser om orsaken till metabol sjuklighet på tre medicinska hypoteser.
- Den första hypotesen handlar om att höga blodfetter i form av främst LDL-kolesterol är grundorsaken till hjärtkärlsjuklighet (s.k. CVD).
- Den andra hypotesen är att högt intag av mättade fetter (bl.a. kolesterol) i kosten är orsaken till höga blodfetter.
- Rökning som en viktig orsak till såväl hjärtkärlsjuklighet som cancer, som är de två vanligaste dödsorsakerna.
Dessa hypoteser har skolmedicinen utgått från när man lämnat underlag till politiker och myndigheter för utarbetande av riktlinjer för människors kosthållning och livsstil. Detta låg till grund när amerikanska staten 1977 utarbetade riktlinjer för hur amerikanerna skulle äta för att, vad man trodde, hålla sig friska. Riktlinjerna blev därefter mönsterbildande för myndigheter i andra länder. Bl.a. togs de upp av det svenska Livsmedelsverket som fortfarande i huvudsak håller fast vid dem i sina kostråd. Detsamma gäller flera av de ledande skolmedicinarna i vårt land.
Senare tids forskning har tydligt visat att de två första av skolmedicinens hypoteser är falska. Trots detta har den etablerade skolmedicinen ännu inte omprövat dem. I min bok hittar ni källorna till denna nya forskning. Ansvaret för den skenande sjukligheten som idag nått en pandemisk utbredning, vilar således paradoxalt nog på den skolmedicinen som borde medverka till att vi skall bli friskare och inte sjukare.
En orsak till att skolmedicinen inte tar till sig ny forskning på detta område är att de nämnda kostriktlinjerna gett upphov till en multimiljardindustri inom såväl livsmedel som läkemedel. De enorma ekonomiska intressen som på detta sätt byggts upp, har därmed blivit ett effektivt hinder för den moderna forskningen att tränga igenom. Industrin ligger bakom finansieringen av rader av tillrättalagda studier som har som enda mål att hålla de falska hypoteserna vid liv, så att inte försäljningen av industrimat och läkemedel hämmas.
Skolmedicinen skryter om framsteg samtidigt som vi bara blir sjukare
Ni kan ofta läsa i pressen om att allt större andel cancer- och CVD-patienter överlever, men man talar inte om att allt fler får dessa sjukdomar. En stor del av canceröverlevnaden har inget som helst med forskningsframsteg att göra, utan beror på att vården numer ofta hittar cancern tidigare (bl.a. via screening såsom mammografi och PSA-prov) och att människor därför lever längre med en diagnos utan att ha blivit friskare. Det man räknar i statistiken är antalet år med en diagnos före död nämligen. Får man diagnosen sent blir det få år.
Många patienter som ändå är dödsdömda hålls vid liv lite längre med massiva insatser av cellgifter och strålning som mest gör dem sjukare. Jag har bevittnat många sådana exempel. Sannolikt skulle man ofta få samma förlängda livslängd med en biverkningsfri alternativbehandling, men med en avsevärt högre livskvalitet. Den ökade förekomsten av cancer gör även att antalet feldiagnoser ökar, vilket även snedvrider statistiken.
Även inom CVD-forskningen tar man åt sig äran av att dödligheten på senare år minskat. Granskar man detta närmare skall man finna att det sannolikt har lite att göra med medicinska forskningsframgångar, utan att det beror på den minskande rökningen och på att traumavården blivit så mycket bättre på våra sjukhus. Globalt fortsätter insjuknandet i CVD att öka.
Den medicinska slutsatsen rörande rökningen tror jag kan ge oss en viktig fingervisning om förklaringen till att vi även får cancer och CVD av andra skäl. Idag vet vi att CVD orsakas av oxidativ stress som provocerar en immunrespons som skadar artärerna genom inflammationer. Sannolikt är ofta mekanismerna bakom cancer desamma. Vi vet även att de kemikalier som finns i cigarettrök direkt orsakar oxidation, inflammation och immunreaktioner som ger kärlskadorna. Den viktigaste beståndsdelen i dessa kemikalier är en typ av föreningar som kallas aldehyder.
Det finns idag således starka skäl att misstänka att aldehyder spelar en betydande roll för utvecklingen av den metabola sjukligheten. Den fråga som skolmedicinen borde ställa är alltså på vilka andra sätt än via tobaksrök får människor i sig aldehyder?
Här kommer vi till skolmedicinens två falska hypoteser som lett till att man odlar den skräck för naturliga mättade (oftast animaliska) fetter som tog fart efter 1977. Budskapet var att sluta äta feta animalier av olika slag och att ersätta dem med blodsockerhöjande kolhydrater och vegetabiliska fröoljor från solros, majs, raps m.fl. fleromättade oljor. Livsmedelsindustrin ställde om och tog bort de mättade fetterna (lightprodukter) och ersatte dem med socker och fröoljor. Man slutade även att använda smör i matlagningen och ersatte det med industriprodukten margarin som framställs genom en kemisk förändring av fröoljor.
Den studie som framgår av diagrammet visar tydligt hur användningen av fröoljorna blivit en betydande källa till att människor får i sig de skadliga aldehyderna i en kraftigt ökande utsträckning (upp till några hundra ggr WHO:s gränsvärde). Ni kan tydligt se att bildandet av aldehyder vid matlagning är långt lägre för naturliga mättade fetter som kokosolja (bäst) och smör. Även olivolja är bättre även om det lämpar sig sämre att steka i. Ni kan ju fundera på vad som finns i de frityroljor som står och kokar i fritöser i timmar.
Den enorma utbredningen av användning av fröoljor i industrimaten, på restauranger och i matlagningen i hemmen som manats fram av råden från skolmedicinen har lett till en omställning som kraftigt ökar förekomsten av de kemikalier (aldehyder) som ligger bakom oxidation, inflammation och immunreaktioner. Kärlskadorna ger sedan upphov till kroppens läkningsmekanismer som använder kolesterol för att försöka reparera skadorna, vilket sedan observeras som plack som i värsta fall kan sätta igen blodkärl. Eftersom kolesterol är livsnödvändigt och måste finnas i kroppen, har det liten betydelse att sänka kolesterolhalten, som man gör med statiner vars negativa biverkningar är skrämmande. Det kan möjligen försena en plackbildning några dagar, men det förhindrar den inte. Beviset för att det är så, framgår av att många infarktpatienter som tas in akut har låga kolesterolnivåer i blodet.
Vi ser samma fenomen med cancern, den ökade inflammationsnivån som orsakas av aldehyderna skadar även cellernas metabolism och leder till en ökad bildning av cancerogena celler. Skolmedicinen försöker hela tiden förklara cancer som en genetisk sjukdom, men även på den punkten har man sannolikt helt fel. Cancer är oftast en metabol sjukdom orsakad av just inflammationer som skadar cellens metabolism, vilket som en sekundäreffekt får cellens gener att hamna i kaos.
Ta bort fröoljor och margarin ur maten
Slutsatsen av mitt resonemang är att ni inte får lita på de skolmedicinare som varnar för animaliska fetter och kokosolja och som rekommenderar er att ersätta dem med fröoljor och margariner. Jag tror ett säkert tips är att ni och era närmaste lever längre och friskare om ni avstår från alla fröoljor. De är inte naturlig människoföda. Inse att margarin är en ren industriprodukt som inte har i vår mat att göra.
Och undvik att röka eller umgås med människor som sprider rök i er miljö.
Lars Bern
PS. Bli medlem i Riksföreningen för Metabol Hälsa för att stödja arbetet för en mer metabolt frisk befolkning. Och köp boken om Den Metabola Pandemin. DS
Jag saknar rapsolja i diagrammet, det är väl den olja som är billigast, och därmed vanligast, i Sverige.
GillaGilla
Studien är gjord där solros och majsolja är vanligast. Men rapsolja är en fröolja i likhet med dem och torde ha likartade egenskaper.
Om du vill fortsätta kommentera här vill vi att du följer policyn som inte tillåter hel anonymitet./red
GillaGillad av 1 person
Det har kommit nya studier som visar ungefär samma sak. Här är olivoljan (EVOO) det bästa alternativet för upphettning. Här är även rapsolja med och som väntat är den inte att rekommendera för upphettning.
När det gäller kall rapsolja så tycker jag inte man ska få panik för att en ynka studie på möss visat negativa effekter. Det behövs avsevärt mer innan man kan dra slutsatsen att rapsolja är farligt för människan.
Klicka för att komma åt ASNH-02-0083.pdf
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29215028
GillaGilla
Sämre än smör, bättre än solros och majs: https://www.bbc.co.uk/programmes/articles/3t902pqt3C7nGN99hVRFc1y/which-oils-are-best-to-cook-with
GillaGilla
https://www.naturalnews.com/2018-06-28-canola-oil-is-not-healthy-can-lead-to-a-diminished-memory.html
GillaGilla
Tack Lars Bern för goda råd. Och själv försöker jag fasta minst en gång/år under en vecka och jag riktigt känner hur allt blir bättre i min kropp.
GillaGilla
Utmärkt att du belyser denna centrala hälsofråga!
När jag för 20 år sedan blev intresserad av orsakerna till min allvarliga infarkt och började ”forska” inom området kost-hälsa var den första insikten jag kom fram till att just margarinet och de fleromättade fröoljorna (omega 6) var de stora bovarna i mitt fall på grund av min ”överkonsumtion” av kakor av olika slag.
När folk frågade mig om min ”överlevnad” så var mitt enkla råd, ”Ät aldrig maragrin – ät smör!”
GillaGillad av 1 person
Sten Broman höll ett tal för många år sedan i Lund och avslutade talet med ”Ät aldrig det förhatliga margarinet ät alltid riktigt Runmärkt Smör”
GillaGillad av 1 person
Apropå solrosolja så har den störst andel av omega 6. Denna olja gav man tidigare (40 år sedan?) i rejäla doser till patienter och med framgång när man då skulle transplantera njurar för att oljan effektivt slog ut immunförsvaret så att kroppen inte stötte bort det transplanterade organet.
Man fick dock sluta med denna ”framgångsrika” metod för att patienterna istället dog av cancer.
Tänk om det medicinska etablissemanget skulle lära sig något av sina egna erfarenheter!
GillaGillad av 4 personer
Exakt!
GillaGilla
Vetenskap är ju när nya rön visar sig vara bättre än de tidigare.
Hur ska annars vetandet öka?
Skolmedicinen borde på allvar prova ovan framförda argument angående mättade fetter.
Som lekman verkar det idiotiskt att inte ta till sig nya rön och testa.
Eller är mammons grepp så hårt att ny kunskap inte tillämpas?
Skrämmande i så fall.
GillaGilla
Lars Bern
Ordet ”sannolikt” förekommer 4 ggr i din text.
Hur kommer du fram till vad som är sannolikt?
GillaGilla
Det är ett utslag av min ödmjukhet inför ämnet, till skillnad från skolmedicinens tvärsäkra men ofta falska hypoteser.
GillaGillad av 2 personer
Eftersom jag med åren blivit alltmer intresserad av vetenskapsteori, dvs. vad som kännetecknar just vetenskap och dessutom det ”träsk” som den moderna medicinen utgör kunde jag inte låta bli att nu beställa en bok ”Medical Nihilism” som Dr. Mercola nämnde i sin senaste blog.
https://global.oup.com/academic/product/medical-nihilism-9780198747048?cc=se&lang=en&#
Jag återkommer framöver!
GillaGilla
Ser mkt intressant ut, ser fram mot en rec här på bloggen.
GillaGilla
Här är en intressant blog hos Dr. Mercola som handlar om hur läkemedelsbolagen bluffar med antidepressiva mediciner.
https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2019/04/04/antidepressants-health-risks.aspx?utm_source=dnl&utm_medium=email&utm_content=art1&utm_campaign=20190404Z2&et_cid=DM278201&et_rid=583619961
GillaGilla
Det pågår troligtvis en kampanj mot vår nordiska nutretion och livsmedelsförsörjning: ” ät mindre kött (helst inget, för ” miljön”), drick inte mjölk och nu i veckan även kycklingen”, det måste vi motverka! Naturligtvis ska dock kycklingarna ha det bättre, det är självklart!
GillaGilla
Så jag måste köpa boken för att kunna kontrollera källorna till denna information?
Jag är fullt införstådd att författaren gärna vill få in pengar för det arbete denne utfört samt att om källorna skulle redovisas utanför boken kan man bedriva sin egen forskning och skaffa sig en egen uppfattning och då inte behöva köpa boken i fråga.
GillaGilla
Boken säljs till självkostnadspris till alla medlemmar i Riksföreningen för Metabol Hälsa, så det handlar inte om att tjäna pengar. Mitt engagemang i denna fråga är rent ideellt. Hänvisningen till boken gjorde jag av bekvämlighetsskäl. F.ö. har jag svårt att förstå alla dessa frågor om källhänvisningar från vissa läsare när alla har Google. Källorna finns ju normalt bara några knapptryckningar bort om man ids göra sig det besväret. Så gör alltid jag när jag läser en text där jag undrar över källan.
GillaGillad av 2 personer
Lösningen är enkel. Publicera den utmärkta referenslistan på
Sajten metabolhalsan.se
På klickbar form.
GillaGilla
Tom,
På den här bloggen är vi vana vid konstruktiva och kompetenta inlägg men i ditt inlägg ser jag ingenting sådant.
GillaGilla
Bäste herr Tom J, ett par hundralappar har till och med en fattig barnfamilj råd med.
Jag hade ett stygn av dåligt samvete där jag i mitt tycke flätade till Lars när han ville att Annie Lööf skulle åka nattåg till Bryssel, men jag somnade till slut..
Om Du kunde ana hur jag kom att må bra de senaste månaderna av den boken, neeej, det kan vara placebo, ska vi inte kunna gå till ICA, rycka till oss ett telnr och kanske få en ny vinkling som vi inte visste fanns.
jag tror på någe vis att Lars är betydligt mer påläst än mig, varför inte prova en äcklig gurkmeja och må bra , min vänsterfot är på tillbakagång nu, den sista April går jag med starka steg till brasan, om det beror på boken eller placebon det struntar jag i.
GillaGillad av 1 person
Det största felet är att människor äter för mycket och rör sig för lite.
GillaGilla
Det låter som klacksparken professor Stephan Rössner.
GillaGillad av 1 person
Nej, så kan det inte vara. Det är absolut inte det största felet. Jag känner många som inte äter mycket men äter fel. Konsekvens av det blir att man inte orkar vara rörlig.
GillaGilla
Lars
Den 4:e hypotesen är hypertoni.
Det finns olika former:
Den sekundära som orsakas av den metabola pandemin. Denna är absolut vanligast och kan botas med mat som medicin och dessutom med tillägg av motion . Bort med övervikt och diabetes typ 2. Se dessutom till att midjeomfånget ligger under 95 cm (män), helst mindre. Stark riskindikator,,enkel att mäta. Man kan också ligga platt på rygg på golvet och mäta vinkelräta avståndet från golvet till högsta punkten på magen (nära naveln) , bör vara max 22 cm.
Denprimära som kan vara utomordentligt komplicerade. Dessa kan man inte bota med ovanstående metoder men det är ju alldeles självklart att det gör ju inte ont att följa den principen.
GillaGilla
De primära….
GillaGilla
Linfrön som krossas och linfröolja har i min livstid rekommenderats som nyttigt. Men nu fått veta att linfrö innehåller för mycket omega 6 (farligt) i relation till omega 3 (nyttigt). Alltså skall man sluta med linfrö-produkter eller minska intaget.
Fick höra på vårdcentral av läkare att diabetes 2 skall man undvika för har man en gång gått över gränsvärdena så är sjukdomen kvar, låt vara att man genom rätt kost och motion får lägre mätvärden på blodsockerhalten. Kan detta stämma? Sorgligt i så fall.
GillaGilla
@LIZZBETT
Det läkaren på vårdcentralen sa om diabetes 2 är naturligtvis uppåt väggarna, men återspeglar kunskapsläget inom skolmedicinen. Eftersom man inte förstår orsak, begriper man inte heller bot. Läs gärna min kommentar från den 8 jan 2019 kl 01:13, och efterföljande diskussion under artikeln ‘Rebecca Weidemo Uvell pratar i nattmössan’ publicerad den 4 jan här på Lars blogg. När Du gjort det har Du bättre kunskap än i princip alla läkare inom det ortodoxa medicinska systemet inkl. dess diabetesspecialister, vad avser orsak och bot av diabetes 2. Det jag framför där är ingen åsikt utan vidimerade vetenskapliga fakta.
Omega 6 fettsyran i linfrö är linolsyra och är en av de få essentiella fettsyrorna, och därför kritisk för hälsan. (för övrigt samma helt dominerande omega 6 fettsyra hos sesamfrö). Det blir gärna fel, när diskussion uppstår om omega 3 resp omega 6 fleromättade fettsyror. Det väsentliga är att få i sig de essentiella (livsnödvändiga) fettsyrorna. Du kan därför fortsätta äta linfrö. Läs gärna min kommentar om essentiella fettsyror från den 9 dec 2018 kl 07:57 under artikeln ‘Omega 3 och omega 6- de fleromättade fetterna’ publicerad den 9 dec 2018 här på Lars blogg.
GillaGilla
Stort TACK för hänvisningar till dina tidigare kommentarer avseende fettsyror och diabetes 2, som ju visst kan botas tack och lov!!
Alltså skall jag ta en koll på krom och vanadin och övrigt mineralintag och se om jag bättre kan förebygga diabetes 2. Jag mäter blodsockret och ligger vanligen på 5.9 (fastesocker) och får höra att det är ok av vårdcentralen som tycker gränsen går vid 7. Min man ligger på 6.8 som högst. Tack vare dig kan vi nu begripa hur vi ska göra.
Villkorliga och ovillkorliga essentiella fettsyror får vi förkovra oss i och framförallt hitta det vi skall äta för att få i oss det dagliga behovet. Googlar nu på det.
GillaGilla
På den linfröolje flaska vi använder stårdet omega_3 60%
GillaGilla
Mycket intressant. Tyvärr får man ju säkert i sig mycket av dessa aldehyder i mat som man inte har koll på, tex i restauranglunchmat.
Vad jag förstått tar kroppen till kolesterol i andra hand för att läka de små sår som inflammationerna orsakar men att förstahandsvalet är det ämne (kommer inte ihåg namnet) som bildas med hjälp av C- vitamin, vilket inte orsakar plack. Är det således rätt antaget att C-vitamin kan ha en skyddande effekt mot den plackbildning som aldehyder/kolesterol orsakar? (Personligen tar jag 3 gram C-vitamin per dag.)
Var kommer blodsockerhöjande livsmedel via snabba kolhydrater in i sammanhanget? Har hört att blodsockertoppar orsakar liknande fenomen, dvs inflammationer och plackbildning via kolesterol. Hänger detta ihop på något sätt, dvs aldehyder och högt blodsocker, eller är det två olika fenomen som ger liknande effekt?
GillaGilla
C-vitamin är viktigt för kolagenbildningen som stärker blodkärlen.
GillaGillad av 1 person
Undrar vilken olja som är bäst att använda vid tillverkning av egen majonnäs hemma?
GillaGilla
Det är svårt att göra bra majonnäs utan den industriprocessade rapsoljan, tyvärr. Jag skulle gärna vilja hitta ett bra recept.
GillaGilla
Hur är det produkter som Arlas ”Bregott”, m.fl., som inte kallas margarin och är gjorda på ”grädde, rapsolja, salt, mjölksyrakultur”. Är det industriprocessad rapsolja?
GillaGilla
Korrigering: ”Hur är det med (…)” skulle det stå.
GillaGilla
Ja dessvärre.
GillaGilla
Bearnaisesås kan kanske vara ett alternativ till majonnäs. (Bara som förslag.)
I övrigt tack för bra artikel och intressanta inlägg
GillaGilla
Bra förslag men då måste den vara gjord på smör och inte rapsolja som den färdiga bearnaisesås som säljs i matbutikerna.
GillaGilla
Nej huga inte köpa färdig..man gör sin egen.
Trodde förut att det skulle vara så komplicerat, men upptäckte att det faktiskt inte alls är särskilt svårt att vispa ihop en god bearnais. Det går rätt fort.
Äter själv ingen annan olja än kokosolja eller bra olivolja ( som jag sällan värmer). Upptäckte för flera år sedan via mina allergiska reaktioner jag fick under en period i mitt liv att jag inte tålde oljor..och jag började misstänka att det handlade om att de var ”smyghärskna” och att olivoljan inte alltid var att lita på. Googlade runt lite om det. Och jo mycket riktigt så visade det sig att tex i Italien produceras det inte så pass mycket olivolja som de exporterar och konsumerar själva…det var vad jag läste. Jag tror många billiga olivoljor är utblandade.
I Hötorgshallen i stockholm finns det en butik som säljer ekologisk olivolja på dunk, från Grekland- direktimporterad som inte alls är dyr…om man gillar olivolja så kan jag rekommendera den.
GillaGilla
Vilken butik i Hötorgshallen är det?
GillaGilla
Ursäkta sent svar. Glömde att skriva ut butiken.
Pierias livs. Vet inte om Konstantin är kvar där, hoppas det. Han är väldigt seriös och kunnig om mat och hälsa.
GillaGilla